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8 octobre 2018

Travers de porc à l'orange comme chez Elvira

Travers de porc à l'orange comme chez Elvira
Elvira est une blogueuse portugaise, son blog " La Tasca da Elvira " est écrit en français, heureusement pour moi qui ne connait pas sa langue maternelle Elle vient de décider d'arrêter de publier, mais garde son blog ouvert C'est un blog où vous trouverez...
23 avril 2016

Gâteau à l'orange sanguine et mascarpone de la Conque d'Or

Gâteau à l'orange sanguine et mascarpone de la Conque d'Or
L'homme de la maison adore le gâteau au chocolat-mascarpone de Cyril Lignac Allez ici chez Valérie pour en voir un de toute beauté Mais moi, ce n'est pas ce que j'apprécie le plus, aussi lorsque j'en ai vu passer un à l'orange et mascarpone j'ai sauté...
16 février 2016

Marmelade d'oranges amères et raisins de Corinthe, inspirée par Sylvain

Marmelade d'oranges amères et raisins de Corinthe, inspirée par Sylvain
Sylvain est l'auteur du blog " Un peu gay dans les coings " j'aime toutes ses recettes, et les belles photos qui vont avec j'ai suivi les yeux fermés sa recette de marmelade quant à la méthode si simple de cuisson ( sur sa Marmelade d'oranges amères au...
3 décembre 2015

Velouté à la Du Barry et orange, selon Anne-Sophie Pic

Velouté à la Du Barry et orange, selon Anne-Sophie Pic
Dans la recette précedente je faisais déjà allusion à Anne-Sophie Pic, sur son subtil confit ananas-poivrons Tiré précisément de son livre " Recettes Classiques pour tous " ( Hachette pratique ) Ici, c'est un légume tout simple, voire boudé, qui tient...
26 février 2015

Endives braisées au miel, soja, orange, pavé de cabillaud aux amandes

Endives braisées au miel, soja, orange, pavé de cabillaud aux amandes
Je termine à regret une caisse d'endives venues du Nord : ce sont de vraies endives de terre, les seules que je puisse apprécier. Lorsque j'habitais encore dans la région de Cambrai, nous allions les chercher directement à la ferme, à très bon prix quand...
15 février 2015

Gâteau-Tatin de semoule à l'orange pour le Yummy Day Birthday

Gâteau-Tatin de semoule à l'orange pour le Yummy Day Birthday
Aujourd'hui le magazine " Yummy " fête ses 4 ans , déjà 21 numéros parus, ça mérite bien un gâteau ! Un gâteau de semoule tout simple comme je les aime ( et il y en a quelques uns sur ce blog ) 1 litre de lait entier100g de semoule 100g de sucre Les graines...
29 avril 2014

Canette à l'orange ..... à ma façon, sans matières grasses ajoutées

Canette à l'orange ..... à ma façon, sans matières grasses ajoutées
Une canette au fond du congélateur et une recette vue dans le dernier " Cuisine et Vins de France " m'ont décidée à tenter ce plat que je n'avais pas encore fait Le magazine annonce la recette comme " Vintage " Cette recette emblématique du sucré-salé...
10 février 2013

Salade de fruits de l'hiver

Salade de fruits de l'hiver
Ce n'est pas toujours facile de faire manger des fruits aux enfants en fin de repas, ils donneront souvent leur préférence aux smoothies ou autres yaourts à boire.Je connais même un homme qui ne consent à picorer des morceaux de fruits que présentes pelés...
16 septembre 2012

Figues pochées au sirop léger d'orange safrané (sucralose)

Figues pochées au sirop léger d'orange safrané (sucralose)
Cette fois, ce sont vraiment les dernières figues .... j'ai pris de vitesse les sangliers grands amateurs de ces fruits (je vous en parlais sur cette tarte à la crème de fourme d'Ambert et figues)Elles sont de petit calibre et en cette fin de saison,...
17 mars 2012

Magret de canard laqué à l'orange & son accord mets/vin

Magret de canard laqué à l'orange & son accord mets/vin
Reprenons ce week-end notre " éducation " en matière d'accords mets et vins C'est un thème très intéressant pour qui ne maîtrise pas cette science, dont je suis ....! Je m'amuse un peu à corser le jeu avec des recettes où les saveurs se mélangent, et...
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