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maroc
13 juin 2019

Purée de carottes rôties à la feta ( Slada jazar wa jban )

Purée de carottes rôties à la feta ( Slada jazar wa jban )
J'aime beaucoup cette recette trouvée dans un petit livre " Escale gourmande Maroc " éditions l'imprévu Je la mange en repas du soir, je préfère cela parfois aux crudités, avec un bon pain ( à a semoule, c'est le must, sinon comme moi, prenez un pain...
27 mars 2016

Tanjia de la palmeraie ( jarret de veau au citron confit, amandes, épices )

Tanjia de la palmeraie ( jarret de veau au citron confit, amandes, épices )
En triant mes vieux magazines, je suis tombée en arrêt devant une recette qui m'a d'abord intriguée par ce mot : Tanjia Quelques recherches plus loin sur internet, j'ai découvert qu'il s'agissait d'une poterie culinaire, traditionnelle à Marrakech, dans...
27 août 2015

Aubergine farcie " végé " à la marocaine

Aubergine farcie " végé " à la marocaine
J'aime beaucoup la cuisine du bassin méditerranéen, ensoleillée et simple Cette recette vient d'un tout petit livre sur la cuisine du Maroc Je l'ai choisie pour sa farce sans viande, mais très goûteuse 4 aubergines moyennes 4 tomates de type Roma 1 oignon...
23 mars 2014

Tarte poulet/légumes à la marocaine

Tarte poulet/légumes à la marocaine
Cette semaine Ewa et moi sommes allées à Sète, cette jolie ville ensoleillée pleine de vie Jeudi est le jour du marché autour des halles et de nombreux commerçants proposent des produits de qualité Nous avons acheté pour notre pique nique de randonnée...
24 novembre 2012

Collier d'agneau farci, saveur du Maroc

Collier d'agneau farci, saveur du Maroc
Qui saurait résister à la savoureuse cuisine marocaine?Ici les épices et les fruits secs parfument un plat que j'ai relévé dans le magazine marocain « Saveurs & Cuisine du Maroc » Je l’achète lorsque je peux le trouver ! La recette est inspirée par le...
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