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collier d'agneau
8 septembre 2024

Tajine d'agneau aux tomates et au miel

Tajine d'agneau aux tomates et au miel
Pour cette recette, bien sûr, il faut aimer les mijotés et la viande d'agneau : du coup c'est tout pour moi , d'autant que j'avais 3 grosses tomates bien mûres à utiliser J'ai repéré cette tajine sur CVF J'ai un tout petit peu modifié certaines proportions...
Posté par irisa à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tajines,  collier d'agneau

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20 janvier 2022

Scotch broth

Scotch broth
Une bonne soupe complète d'origine écossaise J'ai relévé cette recette dans un petit supplément du magazine Saveurs dédié aux soupes Elle m'a intéressée par un des ingrédients qu'elle contient : l'orge perlé, comme souvent j'en ai dans mon placard sans...
Posté par irisa à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: collier d'agneau,  soupe complète,  orge perlé

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18 avril 2021

Cocotte d'agneau aux navets primeur à l'italienne

Cocotte d'agneau aux navets primeur à l'italienne
Les navets et moi, ce n'est pas trop une histoire d'amour, j'en utilise parfois dans un pot au feu, ou une soupe, pas glamour donc Et puis, j'ai totalement craqué devant une belle botte de navets primeur, bio, achetée au marché paysan Nous connaissons...
Posté par irisa à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: italie,  navets,  collier d'agneau,  grémolata

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24 octobre 2020

Soupe-repas du samedi, aux cocos, légumes et un peu d'agneau

Soupe-repas du samedi, aux cocos, légumes et un peu d'agneau
Soupe repas, car il y a à boire et à manger dans cette assiette Ce n'est pas un minestrone, les légumes ne sont pas coupés en brunoise, la note italienne du basilic n'y est pas Ce n'est pas non plus une chorba, ici les cocos ont remplacé les pois chiche,...
Posté par irisa à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cocos de paimpol,  collier d'agneau,  soupe complète

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23 novembre 2017

Carbonnade de collier d'agneau

Carbonnade de collier d'agneau
Une recette que j'ai relevée dans le N°241 du magazine Saveurs Les carbonnades flamandes sont habituellement cuisinées avec du boeuf, mais on peut bien y associer n'importe quelle viande, le plat aura un caractère différent comme ici sur le collier d'agneau...
Posté par irisa à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carbonnades,  cuisine à la bière,  collier d'agneau

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29 mars 2013

Collier d'agneau à la moutarde et à la menthe selon le chef Ferran Adrià

Collier d'agneau à la moutarde et à la menthe selon le chef Ferran Adrià
Tradition de Pâques oblige, je suis entrée chez mon boucher en quête d'un bon morceau d'agneau, voulant éviter le sempiternel gigot Un collier d'agneau entier, parfaitement dégraissé a attiré de suite mon attention : je me suis dit que j'allais le cuisiner...
Posté par irisa à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes de chef,  moutarde à l'ancienne,  menthe,  Ferran Adrià,  collier d'agneau,  sauce worcestershire

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24 novembre 2012

Collier d'agneau farci, saveur du Maroc

Collier d'agneau farci, saveur du Maroc
Qui saurait résister à la savoureuse cuisine marocaine?Ici les épices et les fruits secs parfument un plat que j'ai relévé dans le magazine marocain « Saveurs & Cuisine du Maroc » Je l’achète lorsque je peux le trouver ! La recette est inspirée par le...
Posté par irisa à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits secs,  cuisine du soleil,  sucré-salé,  Maroc,  collier d'agneau

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