farcis - Cuisine et Couleurs

2 août 2023

Poivrons farcis au pain et aux anchois

Les enfants repartis de leurs vacances à la maison, c'était le moment de faire le tour des petits restes qu'il me fallait utiliser, le pain notamment qui m'a servi pour réaliser cette recette du site Cuisine et Vins de France J'avais sous la main également...

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Tags: poivrons, farcis, anchois, pain rassis

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18 août 2019

Boulettes à l'aubergine et déclinaison de poivrons farcis

J'avais en trop quelques saucisses de Toulouse, artisanales achetées à la maison Coudène de Lanarce ( en haut du col de la Chavade au dessus d'Aubenas ) Si vous êtes dans ce secteur de l'Ardèche, ne manquez pas de vous y arrêter et faire une provision...

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Tags: farcis, boulettes, poivron rouge

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18 février 2018

Potimarron farci aux champignons, chavroux et prosciutto

Un gros clin d'oeil à Claudine du blog " La Cuisine de Gut " ! Elle a publié, il y a quelques jours une recette de Champignons farcis au potimarron, chavroux et prosciutto Mais voilà, je ne sais pas trop maîtriser la cuisson des gros champignons que je...

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Tags: farcis, potimarron, champignons de Paris

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6 octobre 2015

Pomme farcie à la kefta

Les filles de Cuisine à thème, Gut et Kty ont décidé pour ce mois d'octobre, de cuisiner les fruits De préférence les fruits de saison, ils sont encore nombreux en ce début d'automne Je vais rester classique en choisissant la pomme et revisiter avec elle...

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Tags: automne, pommes, farcis

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25 juin 2014

Tomate farcie aux ravioles et petit pesto de tomate

Cette recette est pour Mie, marraine du thème de Culino-Versions du mois de juin : Les légumes farcis de l'été Les petits farcis de Provence répondent sans doute à un cahier des charges bien précis et je ne vais pas ici rivaliser avec la gastronomie régionale...

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Tags: farcis, été, ravioles de Royans, tomates farcies

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1 septembre 2013

Poivrons farcis comme en Turquie (cuisson à la casserole)

De jolis petits poivrons verts, bien lisses et brillants , chez mon paysan-producteur, ont attiré mon attention Je me suis souvenue en les voyant d'une recette d'un livre de cuisine turque que j'avais acheté lors d'un voyage dans ce beau pays Je m'en...

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Tags: poivrons, agneau, farcis, Turquie

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25 juillet 2013

Poivrons farcis façon couscous

Je vous ai déjà parlé de ce N° 19 hors-série Côté Sud de l'année 2012 : j'y ai trouvé de jolies recettes estivales comme celle ci d'Eric Fréchon ( je ne m'en lasse pas !) simples et délicieuses. Voici une autre recette d'été de ce magazine que j'ai adaptée...

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Tags: poivrons, farcis, été, cuisine du sud

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10 février 2010

Purple food : Pomme cuite, farcie au chou rouge

je ne pouvais résister à l'appel d'Axelle ! Elle nous invite à cuisiner autour d'une couleur : le violet Evidemment, ça me va .....J'ai repensé à un thème que nous avions traité dans le petit atelier de peinture que je fréquente autour de la couleur jaune...

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Tags: pommes, farcis, chou rouge, violet

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24 août 2008

Si Cuisine-P@ssion N°4 m'était conté..... Rouleaux de chou chinois farci

Cette recette sur le thème de la cuisine asiatique était ma proposition pour le magazine d'automne , vous savez maintenant que ce N° 4 ne paraîtra pas , ni les suivants .... la belle aventure est terminée Je ne sais , bien sûr , si ma proposition aurait...

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Tags: asie, farcis, chou chinois

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10 septembre 2007

Petits farcis de figues , aux noix et au chèvre

Toute la semaine dernière, nous avons eu du mistral, avec de belles rafales parfois ... Les figues bien mûres se détachaient des branches, je me suis donc empressée de faire ma dernière cueillette J'ai fait du chutney que jai mis en conserve pour cet...

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Tags: fruits secs, chèvre, figues, farcis