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fromages
9 septembre 2007

Minis falafels de lentilles au cantal vieux , pour l'apéro de Lilo

Minis falafels de lentilles au cantal vieux , pour l'apéro de Lilo
Vous connaissez tous le magnifique site de Lilo " Cuisine -Campagne " . C'est l'un des plus innovants dans la simplicité et le bon goût , il est toujours riche d'anectodes et d'enseignements . C'est une source de bon , beau et bien vivre . Je ne m'imaginais...
5 juin 2007

Concours Blog-Appétit : Salers & Salers . Tounedos de Salers et gratin chou/poires au Salers .

Concours Blog-Appétit : Salers & Salers . Tounedos de Salers et gratin chou/poires au Salers .
J'ai trouvé chez mon fromager du marché, du bon fromage fermier de Salers .Et chez mon artisan boucher une belle pièce de viande dans le filet . Je connais Salers, pour y avoir séjouné trois jours lors de vacances en Auvergne . Ah ! l'ascension du Puy...
19 mars 2007

Fleurs de rillettes fromagères , pour Cathy

Fleurs de rillettes  fromagères  , pour Cathy
Ce dernier dimanche , nous avons profité du soleil rayonnant et de sa douce chaleur ; nous sommes allés " au clos du roi " , un endroit magnifique et sauvage à proximité de la maison , où notre chien peut gambader à loisir Le printemps tout proche commence...
8 mars 2007

Aubergines " Reblochonnes " : la France

Aubergines " Reblochonnes " : la France
Cette aubergine, j'aurais pu l'appeler " Mercotte "ou "Lolie " !C'est en lisant leurs commentaires amusés sur le billet de Sylvie, d'amuses- bouche, la tartiflette d'endives , que cette recette est née Mercotte et Lolie en bonnes savoyardes y défendaient...
7 mars 2007

Croûte des flandres : le sucré sinvite chez le salé

Croûte des flandres : le sucré sinvite chez le salé
C'est Mamina qui a gagné la précédente édition du jeu de Minouchka " le sucré s'invite chez le salé " . Elle nous a proposé de travailler sur le pain d'épices . OK ! lui ai- je aussitôt répondu !! Je n'avais pas réalisé tout de suite la difficulté du...
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