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25 septembre 2013

Boulettes façon daube provençale

Boulettes façon daube provençale
Comme chaque fin d'été, je prépare quelques barquettes de tomates farcies à déposer au congélateur J'avais un surplus de farce que j'ai décliné en petites boulettes Proportions de base de ma farce à tomates :700g de boeuf haché300g de chair à saucisse...
26 avril 2010

Daube de pommes de terre au chatus

Daube de pommes de terre au chatus
Certes le soleil qui revient ne vous incitera peut-être pas à cuisiner ce plat rustique !Mais mettez cette recette de côté pour les " Saints de glace " qui vont nous réserver leurs intempéries habituelles ! Ce plat met en valeur un vin de cépage de l'Ardèche...
11 avril 2010

Cuisses de canard au madiran

Cuisses de canard au madiran
je reprends ce mois d'avril les colonnes du magazine en ligne FdV ( ça le fait hein ?!)Le mois du cochon ( janvier ) s'est transformé en trimestre du cochon à la suite de quelques petits problèmes d'intendance du journal Les thèmes sont donc décalés et...
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