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pois casses
28 janvier 2021

Soupe paysanne aux pois cassés et choux de Bruxelles

Soupe paysanne aux pois cassés et choux de Bruxelles
Très hivernale, cette soupe est un régal ! Pour 4 assiettes1 saucisse de Montbéliard1 gros blanc de poireau taillé en désUne douzaine de choux de Bruxelles préalablement cuits à la vapeur ( que j'avais déjà )3 petites carottes taillées en dés1 verre de...
27 décembre 2020

La soupe " Umami " de Anne

La soupe " Umami " de Anne
Anne est l'auteure du blog " Panier de Saison " C'est chez elle que j'ai déniché cette soupe vraiment pas comme les autres, grâce à cette touche umami qui fait la différence C'est pourtant une soupe d'hiver des plus banales au départ Pour 4 personnes1/2...
28 octobre 2018

« Minestrone » de pois cassés à la paysanne

« Minestrone » de pois cassés à la paysanne
je suppose que dans votre région aussi, le froid s'est abattu sans crier gare, c'est le cas en Ardèche Le moment pour ressortir les soupières J'ai intitulé " minestrone " cette généreuse soupe bien qu'elle s'éloigne de la recette italienne par les ingrédients...
26 février 2017

Soupe romanesco/pois cassés/saucisson à l'ail ..... parce qu'une violette ne fait pas le printemps !

Soupe romanesco/pois cassés/saucisson à l'ail ..... parce qu'une violette ne fait pas le printemps !
Quand je dis une violette, je devrais tout de même dire des milliers de violettes !Cette année, elles sont très abondantes avec de longues tiges, idéales pour en faire de petits bouquets Elles poussent partout autour de la maison, dans la moindre anfractuosité...
27 février 2011

Velouté campagnard aux légumes braisés

Velouté campagnard aux légumes braisés
Quelques légumes d'une grande banalité au frigo et un non amateur de soupes à amadouer :C'est ce que j'ai fait avec cette soupe dont il n'est pas resté la moindre goutte! 2 carottes3 petits poireaux1 navet boule d'orUn morceau de céleri boule ( le quart...
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