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Cuisine et Couleurs
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andouillette
30 avril 2019

Sauce à la moutarde de Dijon, pour accompagner une andouillette/frites

Sauce à la moutarde de Dijon, pour accompagner une andouillette/frites
Dernier jour du mois d'avril et fin du jeu de Marie " Nos régions ont du goût " qui concerne la région de Bourgogne J'ai choisi un produit emblématique de Dijon, capitale des ducs de Bourgogne : La moutarde Je l'achète en seau de 1,100 kg et toujours...
16 décembre 2014

Andouillette de Cambrai grillée, fricassée de lentilles vertes du Puy à la moutarde de Meaux

Andouillette de Cambrai grillée, fricassée de lentilles vertes du Puy à la moutarde de Meaux
On peut dire que cela m'a amusée de préciser dans le titre de la recette, les provenances très terroir français des produits ! L'andouillette de Cambrai dont la renommée n'est plus à faire, bien qu'elle ne soit plus faite à la fraise de veau ( interdite...
11 mars 2012

Andouillettes gratinées tomate/safran/chèvre sec & son accord mets/vin

Andouillettes gratinées tomate/safran/chèvre sec & son accord mets/vin
La recette que je vous propose aujourd'hui est tirée du livre de Gérard Vives La bonne cuisine bon marché bonne pour la santé ..... Je vous le dis à chaque fois que je parle de ce livre pas comme les autres : Achetez le vous ne serez pas déçus ! ( Editions...
8 mai 2010

Tarte à l'andouillette

Tarte à l'andouillette
Cette recette inaugure le mois des matières grasses, thème en cours sur FdV Je vais vous proposer deux recettes chaque samedi et dimanche du mois, avec pour chacune d'entre elles une matière grasse différente (en veillant à la qualité et à l'origine des...
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