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Cuisine et Couleurs
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eric kayser
14 septembre 2017

Baguettes viennoises de Eric Kayser

Baguettes viennoises de Eric Kayser
C'est en passant sur le Pain au maroilles et romarin de Ciorane que j'ai repéré le jeu " Compile moi une recette " animé par Nath de Cuisine pour Voozenoo et Sandra de Encore un gâteau Le thème du mois de Septembre est sur la boulange J'ai ressorti mon...
23 août 2015

KKVKVK # 60 : Pizza au levain Kayser, picodon et jambon de Parme

KKVKVK # 60 : Pizza au levain Kayser, picodon et jambon de Parme
Ceux qui connaissent un peu ce blog, savent à quel point je peux rester fidèle au plus ancien jeu de la culinosphère le Kikiveutkivientkuisiner, le KiKi de son petit nom La chaîne continue depuis le premier thème de ce jeu sympa initié par Manue Cette...
28 juillet 2008

Brioche MAP au levain liquide comme Eric Kayser

Brioche MAP au levain liquide comme Eric Kayser
J'aime beaucoup lire et relire le livre d'Eric kayser "100% pain , la saga du pain" Outre les recettes on y apprendbeaucoup de choses, le pain dans l'histoire, ses symboliques, le pain et les cinq sens, ses représentations en peinture ...... et bien d'autres...