Articles populaires – Cuisine et Couleurs

15 décembre 2015

Gâteau de pommes Jeannette

Allez ! un bon gâteau d'hiver tout simple avant les " chocolateries " des fêtes toutes proches Cette recette vient d'un N° de Cuisine et Vins de France Je n'ai aucune idée de qui est la Jeannette du gâteau, j'ai cherché à savoir si c'était une variété...

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Tags: pommes, gâteau aux fruits

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25 janvier 2015

Riz au lait crémeux, au nougat de Montélimar .... doublement régressif !

La marraine du thème de Culino-Versions de ce mois de Janvier est Virginie du blog " ça ne sent pas un peu le brûlé là ? "Elle a choisi le dessert régressif à base de bonbons ou autres friandises chocolatées Les desserts régressifs pour moi sont ceux...

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Tags: nougat, riz au lait

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6 septembre 2016

Poulet basquaise, L'authentique ?

Recette découpée dans le magazine Cuisine Actuelle et dont j'ai scrupuleusement suivi le pas à pas ( ça change des ingrédients jetés pêle-mêle, ou presque dans la cocotte !) le procédé est simple, il faut juste respecter l'ordre de cuisson des divers...

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Tags: poulets du monde, poulet basquaise

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4 septembre 2016

Fondant à la chair d'aubergine, brousse & mélange de céréales

Personne n'ignore que c'est la rentrée ! Stéphane Gigandet en fait le thème de ce mois de Septembre en demandant aux mamans ( ou mamies) de rivaliser avec la cantine et de faire manger à nos enfants des légumes, qu'ils soient cachés ou présentés de façon...

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Tags: aubergines, gâteau d'aubergines

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8 septembre 2016

Coulis aux épluchures de tomates

J'avais une vingtaine de tomates roma à transformer en concassée : une fois bien lavées, épluchées et épépinées cela faisait une pleine assiette d'épluchures bien rouges qu'il aurait été bien dommage de jeter J'ai opté pour en faire un coulis parfumé,...

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Tags: coulis, cuisine des restes

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24 octobre 2016

Terrine de potimarron, aux éclats de châtaignes et au comté

Si vous n'êtes pas un amateur inconditionnel de potimarron, passez votre chemin !Moi, je l'aime, aussi je vous livre ma recette Un potimarron moyenLe couper en quartiers et ôter les graines Placer ces morceaux sur une plaque à pâtisserie, arroser d'un...

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Tags: potimarron, châtaigne

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9 septembre 2007

Minis falafels de lentilles au cantal vieux , pour l'apéro de Lilo

Vous connaissez tous le magnifique site de Lilo " Cuisine -Campagne " . C'est l'un des plus innovants dans la simplicité et le bon goût , il est toujours riche d'anectodes et d'enseignements . C'est une source de bon , beau et bien vivre . Je ne m'imaginais...

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Tags: fromages, lentilles vertes du Puy

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9 décembre 2006

Sablés à la crème fraîche

Je suis attirée ( Noël sans doute ! ) par les livres de recettes traitant des petits gâteaux : j'ai celui de Marie Laure Tombini celui de Pascale Weeks nos célèbres blogueuses !! , les carrés gourmands chez Marabout , et là dernièrement , j'ai acheté...

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Tags: chocolat, sablés

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10 juillet 2007

Les Européennes du Goût d'Aurillac 2007

Finalement, ces trois jours ont passé comme un éclair .... Arrivée jeudi soir, je suis repartie d'Aurillac lundi midi, je n'ai rien raté de cet évènement et j'ai pratiquement squatté " l'espace Lapeyre" en permanence . Des blogueurs de France, de Navarre...

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Tags: journées gourmandes, Aurillac

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19 août 2007

Photos des KKVJ de l'été

VerO de Delimoon , aime les fleurs ! Elle est curieuse de voir nos plantes et potées . J'habite dans coin de forêt méditerrannéenne et le soleil brûle ici !Cependant, certaines belles du sud se plaisent dans mes pots, cannas, gazanias, par exemple .Mais,...

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Tags: Famille, sky

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14 juillet 2007

Muffins au muesli et beurre de cacahuètes

Un pot de beurre de cacahuètes récemment acheté , une recette vue chez Dominique de cuisine plurielle , un petit jeu repéré chez Anne de Culinodates , à savoir celui de Sophie de Wondersophie ........ et voilà comment sont nés ces muffins . J'avais d'abord...

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Tags: beurre de cacahuètes, muesli

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28 février 2007

Mousse du joli temps des violettes

Il fait si beau ! le soleil a décidé les violettes à hausser leurs corolles parfumées à travers le tapis de feuilles de chêne tombées de l'hiver . Elles fleurissent à foison autour de la maison , et je m'émerveille chaque printemps de leur beauté vaillante...

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Tags: mousses, violettes

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28 décembre 2007

L'émouvante bûche de Noël d'une Mamie de 87 ans

Me voici rentrée de mon Nord natal. Lille et Cambrai étaient bien belles sous leurs lumières de fêtes, cette atmosphère particulière des villes du Nord à Noël me manquerait je crois ..... Comme tous les ans depuis que Gil et moi sommes mariés ( un fameux...

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Tags: bûche, Noël

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17 juin 2008

Crème de rhubarbe à l'ancienne

Cette recette est typiquement du Nord , je l'ai trouvée dans un livre de cuisine de Flandres et d'Artois Comme toutes les anciennes recettes , je l'ai trouvée assez chargée en sucre , aussi l'ai je un peu allégée Je vais la proposer à Annellenor qui s'amuse...

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Tags: desserts verrines, rhubarbe

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16 janvier 2008

Pâté végétal à la levure maltée , potimarron , châtaignes et champignons

Il y a de bien jolis blogs " végé " , les visiter m'a donné l'idée de m'essayer à une recette sans aucun apport d'origine animale .J'aime beaucoup les pâtés et terrines de tradition charcutière et il n'y avait pas de raison , à priori , qu'un pâté végétal...

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Tags: végétarien, automne

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21 août 2008

Le TVOROG de Lisanka

Avant toute chose , allez sur le blog de Lisanka ! laissez vous bercer par ses mots , ses images , par le charme et le romantisme de la vieille Russie ..... Laissez vous tenter par les délices slaves qu'elle présente , comme ce tvorog ( peut-être sa madeleine...

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Tags: muesli, tvorog

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26 novembre 2008

Clafoutis normand .... S'il n'en restait qu'un !

S'il ne restait qu'un blog sucré , ce serait sans doute bien , celui de Bergamote , Vous êtes sûr d'y trouver votre bonheur de dessert ! C'est donc avec plaisir que je réponds à sa question : Et s'il ne restait qu'un dessert ? Lequel aurait votre préférence...

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Tags: pommes, clafoutis

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25 mai 2008

Rosa, Rosae, Rosam ..... Champagne au sirop de roses pour toutes les Mamans

Le joli mois de mai , est le mois des roses , je suis encore sous le charme de cette fleur , version gourmande Jacques Brel a chanté le côté périssable des fleurs , il ne connaissait pas le sirop de roses de " Ma Toscane " ! Je vous invite à revoir la...

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Tags: boissons, cocktail

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2 juillet 2008

Aurillac 2008 , Les Européennes du goût : Récit !

J'avais préparé ce voyage depuis le printemps !En voici le compte rendu en plusieurs mosaïques de photos : vous cliquerez sur celles qui vous intéressent pour voir plus de détails .Cette année , je suis allée à Aurillac accompagnée de ma soeur Evelyne...

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Tags: journées gourmandes, Aurillac

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22 avril 2009

Quand le sucré s'invite chez le salé : Effeuillé de haddock au coulis de mangue fraîche

C'est la talentueuse Hélène qui reprend une nouvelle fois les rênes de ce jeu initié par Minouchka Cuisinons donc la mangue en version salée , ce qui m'apparait plus évident qu'avec les fruits confits de Tiusha ! La recette ( pour deux à trois verrines...

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Tags: mangue, haddock

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22 août 2008

Un prix décerné , une fleur dans son pot de brioche

La rentrée des classes n'est pas encore là , que déjà la distribution des prix a commencé ! C'est Christine du blog " pause-nature " qui m'attribue celui ci , j'en suis bien fière et je la remercie ! Christine cette brioche est pour toi je l'ai faite...

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Tags: brioche, idée-cadeau

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17 octobre 2009

Dernières aubergines, premières grenades et une recette pure de " Lugar do Olhar Feliz "

Savez vous ce que veut dire " Lugar do Olhar feliz " ? ( LOF )Oui, sans doute si vous avez pris espagnol en seconde langue au lycée !Ce n'était pas mon cas , aussi je n'en connais la signification que depuis peu de temps ....depuis que j'ai lu cette recette...

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Tags: aubergines, grenades

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1 octobre 2008

Cuisines en fête à Tavel , Reportage ....

C'était promis et c'est arrivé ! le soleil a brillé toute la journée à Tavel pour les cuisines en fêtes de ce dimanche dernier .J'y suis allée avec Evelyne , ma soeur et nous y avons retrouvé Tiusha de Saveur-Passion Son blog clame haut et fort l'intérêt...

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Tags: journées gourmandes, tavel

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29 octobre 2009

La petite grenouille verte et le cactus ..... imaginez la suite !

Presque le titre d'une fable ! La reconnaissez vous ? peut-être une rainette méridionale ?Elle a grimpé jusqu'en haut de ce cactus, troublée par mon appareil photo, puis est revenue se loger dans le même sillon. A votre avis , que fait elle là ? Ce cactus...

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Tags: flore et faune ardéchoise, jeux

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3 février 2009

Fête de l'Alicoque à Nyons : Reportage

Ce dernier week-end se tenait à Nyons , la fête de l'Alicoque , ou fête de l'huile nouvelle Avec Tiusha , Nat , Christine rencontrées aux journées gourmandes de Vaison-la-Romaine , nous avions projeté de nous revoir à cette occasion . Evelyne ( Les horizons...

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Tags: journées gourmandes, Nyons