Cuisine et Couleurs

16 avril 2007

Brochette mangue- poisson au miel de soja et son risotto coco ( 10 ième édition de " A vos casseroles ")

La dizième édition de " A vos casseroles " organisé par Marie -Laure de Ô délices a pour thème "miel et fruit exotique ". Il a été choisi par notre conteur d'histoires DORIAN . Je vous présente ma participation Il s'agit d'un plat très simple. J'ai choisi...

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Tags: brochettes, sucré-salé, mangue, cabillaud

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15 avril 2007

Retour de Turquie : dessert " Irmik Helvasi "

Je vous ai conviés à goûter à un menu turc, d'abord avec le potage " ezo gelin " . Je passe le plat principal ( il viendra plus tard sous la forme d'une aubergine farcie ) et je vous présente sans attendre parce qu'il est trop bon ce dessert Il s'agit...

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Tags: cuisine du soleil, semoule

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14 avril 2007

Nouvelle bannière pour mon anniversaire !

Voilà , demain c'est mon anniversaire, je suis née un dimanche 15 avril, au XXième siècle ! Pour la circonstance, mon mari a su me faire une bannière, haute en couleurs, toute fleurie de mes fleurs préférées Il a fait une " fusion " de photos, le format...

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Tags: iris, blablablog

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13 avril 2007

Service commandé : Risotto aux épinards et peccorino

Vous savez que Lavande nous invite à cuisiner "son légume de la semaine " !Nous devons nous intéresser aux épinards pour cette semaine . J'avais de très mauvais souvenirs de cantine avec ce légume " beurk" !! Mais , je suis bon public et me colle à toutes...

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Tags: risotto, épinards

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10 avril 2007

Pour Cathy : Rillettes de rougets à l'avocat et aux amandes

Jusqu'au 13 avril , Cathy , recueille des recettes de rillettes : elle raffole de ces tartinades pour accompagner les apéritifs entre amis , les jours de beau soleil , quand on est si bien au jardin ou sur la terrasse !Justement ce week end pascal a été...

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Tags: cuisine du soleil, rougets, avocat, rillettes

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5 avril 2007

Retour de Turquie ! Menu turc : potage " Ezo Gelin "

Me voici donc rentrée de Turquie, les yeux et le coeur remplis d'émerveillement .Pour tout vous dire, j'avais abordé ce voyage avec un peu de perplexité : les commentaires et analyses politiques divergentes sur l'entrée de la Turquie en Europe me laissaient...

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Tags: potages, lentilles, boulghour, Turquie

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24 mars 2007

Demain : Bonjour la Turquie !!

Voilà !! je pars demain pour la Turquie ! J'accompagne ma soeur chérie qui a gagné un voyage pour deux à Antalya ! La météo nous annonce une moyenne de 21° et du soleil !! j'espère ramener beaucoup de saveurs de ce pays dans mes bagages , et des idées...

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Tags: Famille, voyages

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23 mars 2007

KiKi 18 : Galette puzzle pour bout de chou !

La première recette que j'ai publiée a été celle d'une tarte tatin . Je l'avais faite pour le Kiki organisé par Lilo de cuisine-campagne . Depuis , je me suis promis de participer à tous les kikis , pour honorer le travail des gagnantes .Bien sûr , certains...

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Tags: couleurs, galettes, enfants

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19 mars 2007

Fleurs de rillettes fromagères , pour Cathy

Ce dernier dimanche , nous avons profité du soleil rayonnant et de sa douce chaleur ; nous sommes allés " au clos du roi " , un endroit magnifique et sauvage à proximité de la maison , où notre chien peut gambader à loisir Le printemps tout proche commence...

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Tags: fromages, fleurs, rillettes

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18 mars 2007

Saumon en tagine de fruits secs

Dimanche prochain, je pars en voyage en Turquie, à Antalya exactement . La Turquie c'est le pays des abricots : j'ai justement repéré une recette dans le magazine " pratique cuisine " spécial cuisine de la mer et qui propose de cuisiner le saumon avec...

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Tags: fruits secs, épices, cuisine du soleil, saumon, sucré-salé