Cuisine et Couleurs

6 mai 2007

Gratin de lasagnes " tout veggie "

Je pense que les blogs de cuisine végétarienne ont doucement influencé ma manière de cuisiner, comme également toutes les initiatives prises par d'autres, pour nous motiver " légumes " ( je pense au légume de la semaine chez Lavande , par ex , qui prend...

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Tags: végétarien, courgettes, chèvre, lasagnes, épinards

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4 mai 2007

Chaîne rose : Douceur d'enfance " rose-fille "

C'est en allant chez Lavande que j'ai remarqué cette chaine des recettes roses , initiée par Réquia . Il s'agit d'être solidaire de la cause du cancer du sein dont parle Sophie dans son blog " femmes avant tout " . Une de mes amies souffre de ce mal et...

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Tags: fraises, fromage blanc, lait concentré sucré

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3 mai 2007

Pour L&P : Boulghour de fèves et effilochée de raie

Le légume de la semaine chez Lavande , c'est la fève : plutôt une légumineuse en bel habit vert ! L'associer à une céréale pour en potentialiser les bienfaits et l'accompagner de poisson pour en faire un repas léger , diététique et voilà la recette de...

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Tags: salades, fèves, raie, boulghour

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24 avril 2007

A l'ombre fraîche .......

des grands chênes , au coin de la terrasse , j'ai déposé mes pots de pélargonium , de basilic , de menthe et autres : il fait encore bien chaud et je vais laisser pour quelques jours mon coin de nature sauvage . J'espère retrouver tout ça en bonne forme...

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Tags: côté nature

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23 avril 2007

pour L&P : Carottes braisées épicées

Notre légume de la semaine chez Lavande de lignepapilles c'est la carotte ! vous connaissez tous cette dynamique blogueuse maintenant ?? non ?? alors courez y vite ! Avec ce gentil légume qui sait nous faire un joli teint , j'ai choisi une recette à nouveau...

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Tags: carottes, curry, couleurs

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22 avril 2007

Mousse " douceur botanique " à l'ananas et gingembre confit

Ma garrigue ardéchoise se couvre de ces curieuses fleurs que sont les aphyllanthes de Montpellier ( encore appelées : barjavon,dragon ,magalou,bragalou , etc ...) Cette fleur est particulièrement adaptée à la sécheresse , c'est une plante sans feuilles...

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Tags: ananas, sirop céréales, mousses, gingembre confit

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21 avril 2007

Edition N° 5 " le sucré s'invite chez le salé " : filets de rougets à la polynésienne

Minouchka a introduit dans notre culinosphère une série appelée " le sucré s'invite chez le salé ", où , comment associer une saveur sucrée à un plat de tradition salé : nous en sommes à la cinquième édition . La précédente a été gagnée par Hélène , de...

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Tags: exotique, rougets, sucré-salé

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20 avril 2007

Poêlée de courgettes au curry et à la ricotta

Comment accompagner un filet de poisson blanc à la vapeur ?Tout simplement, ffinalement, recette express garantie ! Pour deux pers : Cinq petites courgettesUne belle cuillère à café de crème de curry ( j'achète ce produit à Terre exotique : ici la gamme...

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18 avril 2007

Crème veloutée de mangue fraîche

Il me restait une mangue et du lait de coco après ma recette de brochette mangue/cabillaud . L'idée de cette crème " est venue tout simplement . Et celà me ressemble bien ! Si je suis éperdue d'admiration devant les blogueuses qui nous présentent des...

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Tags: lait de coco, sirop agave, mangue, crèmes

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17 avril 2007

Pour L&P : Petits pois à la crème de menthe

Nous connaissons notre légume de la semaine grâce à Lavande , la dynamique blogueuse de Ligne et papilles . Elle a eu une bonne idée en proposant chaque semaine un nouveau légume à cuisiner : je suis toujours admirative de la créativité , dont tous font...

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Tags: végétarien, petits pois