06 mai 2007
Gratin de lasagnes " tout veggie "
Je pense que les blogs de cuisine végétarienne ont doucement influencé ma manière de cuisiner , comme également toutes les initiatives prises par d'autres , pour nous motiver " légumes " ! ( je pense au légume de la semaine chez Lavande , par ex , qui prend un bel essor )
Pour preuve : voici ce que nous avons mangé hier soir , un délicieux gratin tout vert !
Pour deux pers :
Trois courgettes
Un gros saladier d'épinards frais ( cuits = un bol )
De l'ail , sel , poivre .
Un chèvre frais
Trois CàS de crème allégée ( 4% )
Une CàS de pesto
Un morceau de parmesan jeune .
Trancher( pas trop finement ) dans le sens de la longueur les courgettes . Mettre au cuit-vapeur 15 mn et laisser égoutter .
Faire fondre les épinards , et une gousse d'ail pressée dans un peu d'huile d'olive .Saler et poivrer .
Dans un saladier , mélanger le chèvre frais avec les épinards ( ôter le jus de cuisson , s'il y en a trop ) et le pesto .
Dans un plat à gratin , déposer une couche de lasagnes de courgettes bien serrées
Etaler la préparation aus épinards
Remettre une couche de courgettes
Napper de crème allégée
Parsemer de parmesan rapé ( ressemble à la texture du gruyère râpé )
Mettre à four chaud pour 30 mn environ : le dessus doit être bien doré
Et voici la part que je vous ai gardée !! Trop gentille , non ??
Servie dans une vieille assiette à damiers , qui vient de la grand mère de Gil !!
Commentaires
Il me plaît beaucoup ce gratin vert bien parfumé !
Yes une recette veggie!
Merci pour la part, je la prends, j'adore la recette!!!!
Chouette que tu m'aies gardé une part ! :-)
hum, trop tentant, surtout avec cette belle couche de fromage gratiné !
tes lasagnes me font envie !!
J'aime beaucoup les légumes et ton gratin me conviendrait parfaitement pour mon dîner...
j'aime beaucoup l'assiette coordonnée !!
Ca donne tres envie ton gratin tout vert!
Merci pour ce superbe plat ! j'adore !
Amitiés,
Christian
Vive les légumes, dans de telles recettes !
Bises
Hélène
J'adore!
Tu m'inspires... J'ai des bettes et je les vois bien dans ce plat!
Jolie recette pour un dîner léger et savoureux !
