Cuisine et Couleurs

10 octobre 2008

JOURNEES GOURMANDES DE VAISON-LA-ROMAINE : Réservez votre week-end !

L'an dernier je suis allée pour la première fois à Vaison , grâce à Yvanne Raffin .Je l'avais rencontrée aux Européennes du goût et j'avais été intéressée par son récit sur le festival de soupes qui s'organise chaque mois d'octobre dans le pays Voconces...

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Tags: fêtes et journées gourmandes

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3 octobre 2008

Petits bavarois façon tatin ,à la poire et au safran

C'est Lavande qui propose cette quinzaine , la poire , comme sujet d'étude . L'idée de ce dessert vient tout droit de ma dernière escapade gourmande ( Cuisines en fête à Tavel le 27 septembre )J'ai redécouvert , cette épice-fleur qu'est le safran , présentée...

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Tags: poires, bavarois, safran

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1 octobre 2008

Cuisines en fête à Tavel , Reportage ....

C'était promis et c'est arrivé ! le soleil a brillé toute la journée à Tavel pour les cuisines en fêtes de ce dimanche dernier .J'y suis allée avec Evelyne , ma soeur et nous y avons retrouvé Tiusha de Saveur-Passion Son blog clame haut et fort l'intérêt...

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Tags: journées gourmandes, tavel

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26 septembre 2008

AVC N°18 : Smoothie cévenol

Marie-laure nous propose , pour cette nouvelle édition de " A vos casseroles " de lui envoyer des smoothies ( je suis allée revoir la définition , et j'ai retenu les termes de doux , onctueux , fruits , glace pilée , yaourt ...... ) Bien ! Doux et onctueux...

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Tags: châtaigne, cassis, lait fermenté, smoothie

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24 septembre 2008

Quiche caprine aux herbes fraîches

Je vais , outre au marché de Joyeuse , m'approvisionner régulièrement à la ferme près de chez moi Le fermier est un jeune homme adorable , il me donne toujours du persil tout frais cueilli .Il m'en restait une belle poignée qui attendait son heure en...

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Tags: végétarien, chèvre, herbes fraîches, levure maltée

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22 septembre 2008

Plein soleil couleur safran aux " Cuisines en fête à Tavel ", courez y vite !!

C'est promis , tous les météorologues l'ont assuré : ce prochain week- end sera ensoleillé et chaud ! Une bonne raison pour sortir de la maison .... Si vous êtes dans la région plus ou moins proche de Tavel , réservez votre samedi pour aller aux " Cuisines...

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Tags: Tavel cuisines en fête, journées gourmandes

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19 septembre 2008

Quiche aux girolles

Evelyne ma soeur ( vous la connaissez un peu , elle m'a accompagnée à Aurillac ! ) est passionnée de champignons , et de cueillettes en tous genres , elle aime comme moi la nature et la vie au grand air Ici , c'était à l'automne dernier pour le ramassage...

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Tags: quiche légumes, girolles

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16 septembre 2008

Nage de moules de bouchot en carbonnades , à la flamande

On a beaucoup parlé de moules à la dernière braderie de Lille , et comme chaque année , sûrement englouti des montagnes !Je me souviens de ces virées nocturnes , dans les rues lilloises , bruyantes , colorées et patoisantes , lorsque j'y faisais mes études...

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Tags: terroir, moules, carbonnades, cuisine à la bière, flandres

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14 septembre 2008

Muffins au coeur fondant de potimarron à la noisette , sans oeufs ni beurre

De plus en plus nos enfants ont des allergies de type alimentaire Mon fils a été dans ce cas avec une intolérance au gluten ( maladie coeliaque )Il n'en souffre plus à ce jour, mais je me souviens qu'à l'époque de son enfance, j'étais assez démunie pour...

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Tags: potimarron, noisettes, Bio, muffin sans oeufs

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12 septembre 2008

Les délices de Bergamote , MielpoM et Coco2 ( recettes testées de leurs blogs )

Nicolas et sa compagne sont venus passer une semaine à la maison , échappant pour quelques jours à la grisaille lilloise Je ne pouvais manquer de leur montrer de quoi sont capables " Mes " blogueuses culinaires ! J'ai commencé par " the gâteau au chocolat...

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