Cuisine et Couleurs

19 octobre 2008

INDEX Amuse-Bouche pour l"apéro

Insolites , un peu ... Dip aux kiwis , ricotta , avocat et wasabi Fairy-flan à la chantilly de ketchup Salade de pastèque au pesto de stévia Salade de pommes vertes, kiwis et hareng Guacamole avocat-betterave au café Et les autres .....version froide...

Posté par irisa à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

19 octobre 2008

INDEX Entrées

LES ENTREES Insolites un peu .... Rillettes fromagères ( à la fleur de pissenlit ) Tiramisu salé Flan au fromage et lait de chèvre , aux figues Couilles au nid ( animelles d'agneau en brioche , sauce sauternes )( entrée chaude ) Et les autres .... chaud...

Posté par irisa à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

19 octobre 2008

Où comment en arriver à présenter un atelier culinaire à Vaison-la-Romaine !

On peut dire que je suis une assidue des ateliers culinaires quand l'occasion m'en est donnée ! A Aurillac , deux années consécutives , j'ai été une des plus fidèles aux cours et démontrations des chefs et blogueursA Tavel , dernièrement avec l'atelier...

Posté par irisa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: journées gourmandes, vaison la -romaine

Partager cet article

18 octobre 2008

Côtelettes de chevreuil à la mélasse de grenade et jus de grenade

Vous savez comme j'aime mon petit coin perdu d'Ardèche, loin des grandes routes, calme .Le seul bémol à cette tranquillité, ( et encore !! ) serait que je n'ai pas accès ( même à 50 kms à la ronde ) à des épiceries fines, voire exotiques, et que lorsque...

Posté par irisa à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevreuil, mélasse de grenade

Partager cet article

16 octobre 2008

World Day of Bread : Pain du scout ( à la poêle)

Aujourd'hui c'est la journée de l'alimentation , et le World Day of Bread .... C'est Graciannequi me rappelait cette date Elle est souvent là pour nous donner les bons relais , comme lorsqu'il s'agissait de soutenir la cause du Tibet Pour appuyer cette...

Posté par irisa à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains

Partager cet article

13 octobre 2008

Muffins à l'avocat , citron vert , féta

Un avocat solitaire est à l'origine de cette recette !Je me suis dit que si l'on pouvait utiliser , du potimarron ou de la patate douce dans les cakes et muffins , pourquoi pas , l'avocat ? Je lui ai associé , des saveurs " géographiques " à savoir ,...

Posté par irisa à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, citron, muffins salés, féta

Partager cet article

11 octobre 2008

Pain multi-farines au levain de seigle et pomme de terre

Je commence cette troisième année de blog avec une réponse à un jeu culinaire ( encore !!)Cette fois c'est à l'appel de Guylaine qui resence nos recettes de pain au levain Je suis en retard pour publier ma recette : pardon Guylaine !Comme vous savez ,...

Posté par irisa à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, levain liquide

Partager cet article

10 octobre 2008

JOURNEES GOURMANDES DE VAISON-LA-ROMAINE : Réservez votre week-end !

L'an dernier je suis allée pour la première fois à Vaison , grâce à Yvanne Raffin .Je l'avais rencontrée aux Européennes du goût et j'avais été intéressée par son récit sur le festival de soupes qui s'organise chaque mois d'octobre dans le pays Voconces...

Posté par irisa à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes et journées gourmandes

Partager cet article

3 octobre 2008

Petits bavarois façon tatin ,à la poire et au safran

C'est Lavande qui propose cette quinzaine , la poire , comme sujet d'étude . L'idée de ce dessert vient tout droit de ma dernière escapade gourmande ( Cuisines en fête à Tavel le 27 septembre )J'ai redécouvert , cette épice-fleur qu'est le safran , présentée...

Posté par irisa à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, bavarois, safran

Partager cet article

1 octobre 2008

Cuisines en fête à Tavel , Reportage ....

C'était promis et c'est arrivé ! le soleil a brillé toute la journée à Tavel pour les cuisines en fêtes de ce dimanche dernier .J'y suis allée avec Evelyne , ma soeur et nous y avons retrouvé Tiusha de Saveur-Passion Son blog clame haut et fort l'intérêt...

Posté par irisa à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: journées gourmandes, tavel