Muffins à l'avocat , citron vert , féta

Un avocat solitaire est à l'origine de cette recette  !
Je me suis dit que si l'on pouvait utiliser , du potimarron ou de la patate douce dans les cakes et muffins , pourquoi pas , l'avocat ?
Je lui ai associé , des saveurs " géographiques  " à savoir , le citron vert , l'agave ,raisins secs qui sont des mêmes pays de production que l'avocat .... une idée , comme ça !

Pour une plaque de huit muffins 
150g de farine
2càc rases de levure chimique
1 avocat
1 petit citron vert
1càs de sirop d'agave
1/2 càc de sel
Du poivre long
2 petits oeufs
2càs d'huile d'olive douce
80g de féta
Quelques olives noires en dés
Quelques raisins secs blonds 

Tamiser farine , sel et levure dans un saladier

Ecraser la pulpe de l'avocat à la fourchette , arroser du jus de citron vert , ajouter le sirop d'agave
Battre les oeufs en omelette , ajouter l'huile , le poivre long râpé , puis le mélange à l'avocat
Ajouter les olives et la féta en dés , les raisins secs

Verser cet appareil à la farine en remuant rapidement
Remplir les empreintes du moule
Mettre au four à 180 ° pour une trentaine de mn

Tendres et moelleux  , à refaire  !

Quelles épices , verriez vous , associées à l'avocat ?

Je vous rappelle également que la semaine du goût est commencée chez Champion 
Un concours de recettes y est organisé
Cliquez sur le lien dans la colonne de droite et vous saurez tout ! A vos tabliers !

Comments

[edith26]

Très original !

[helene06]

ils sont supers ces muffins!

[Marie Cuisine]

Je n'ai essayé qu'une seule fois l'avocat cuit, et c'était pour des nems que nous avions grandement appréciés.
Ils avaient l'air délicieux tes muffins. Bisous, Marie

[pascaloue]

superbes ces muffins tu as tenté de belles associations, et celà me plait bcp ! bravo !

[Tara]

Une idée comme ça qui se transforme en géniale recette ! Merci pour toutes ces associations et ta nouvelle bannière : j'aime beaucoup !