Cuisine et Couleurs

20 février 2008

Des saveurs ,et des choses sans importance .....

Lorsque Tiusha de saveur-passion et Anna de la bouilloire bavarde m'ont demandé de parler de mes associations préférées , je me suis dit que ce serait bien de les mettre en application avec une recette . je vous propose donc de choisir d'autres saveurs...

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20 février 2008

Mash-Potatoes Muffins à la provençale

Le thème du muffin monday #07 , choisi par Mamzelle Gwen est le muffin spécial soirée d'été , à l'heure de l'apéritif , ça me va très bien ! Je vous propose de petits muffins qui s'accorderont avec un joli rosé framboisé , cépage syrah du pays d'Ardéche...

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Tags: fromages, muffins, provençal

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19 février 2008

Couronnes au sésame et à l'anis , recette du Maroc

Je vois , et j'achète régulièrement chez mon marchand de journaux un magazine de cuisine marocaine : Cuisine du Maroc C'est une jolie publication , couverture papier glacé , riche en articles et recettes bien illustrées .Le N° 14 , un spécial Aïd El Kébir...

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Tags: cuisine du soleil, pain marocain

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16 février 2008

Petit gratin de polenta aux poires et gorgonzola

J'aime la cuisine italienne , je connais celle du sud , des régions où je suis allée souvent en vacances , les Pouilles , la Calabre , les Îles Eoliennes .j'ai appris à la connaitre encore mieux , à aimer le risotto , la polenta , depuis que je fréquente...

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Tags: fromages, gratins, végétarien, poires, polenta

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13 février 2008

"Tiramimousse" Caramel/Café/Cacao et Bisou d'amour de la St Valentin

La St Valentin a pris des allures commerciales , certes , mais comment ne pas avoir envie de célébrer à deux , cette fête de l'amour ! Ce soir je vais faire un chao men pour mon mari qui adore ça , aux crevettes , poisson et petits légumes tout frais...

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Tags: tiramisu, St valentin

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10 février 2008

KiKi #24 : Samosas au saumon tandoori

Les kikis ne sont pas toujours de tout repos !Je n'avais jamais fait de samosas , ce n'est pas compliqué , ce n'est pas facile non plus ! C'est encore une découverte que je dois à Charline qui en a fait le thème de cette édition 24 du kiki Je me suis...

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Tags: épices, saumon, asie, samosas

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4 février 2008

Cake pour un château d'algues ( à la pulpe de butternut et coeur de marmelade )

Enfant presque adolescente , ma marraine m'avait offert pour mon anniversaire un livre que j'avais adoré, lu et relu maintes fois : le château d'algues . L'action se situe en Bretagne à Douarnenez et à l'île de Sein, l'histoire d'une jeune fille surnommée...

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Tags: cakes, végétarien, oranges, butternut

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27 janvier 2008

Gratin de moules aux poireaux : Recette de Marie-Thé , belle poissonnière du marché de Joyeuse

Evelyne ( ma soeur chérie ) et moi , adorons aller le mercredi au marché de Joyeuse , cette jolie petite ville de pierres grises .Le marché y respire l'air de la montagne , ses producteurs paysans vendent de bons légumes , les commerçants sont chaleureux...

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Tags: gratins, moules, poireaux

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19 janvier 2008

Risotto au thé matcha et gingembre confit ( pour Eglantine )

C'est donc Eglantine qui est l'organisatrice du jeu " quand le salé devient sucré et vice versa " Plusieurs idées m'étaient venues , dont un risotto aux marrons glacés , et celui ci que je préférais finalement . Miss Diane avait déjà eu l'idée d'un riz...

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Tags: épices, risotto, desserts verrines

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18 janvier 2008

Gâteau roulé de crêpes "tentation de l'écureuil"

Je ne connais rien de plus agréable que la bonne odeur de crêpes quand elle envahit la maison ! Toute mon enfance me saute alors au coeur ( décidément je suis bien nostalgique en ce moment ..... je crois savoir pourquoi d'ailleurs !) Je n'ai pas attendu...

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Tags: fruits secs, crêpes