13 févr. 2008
"Tiramimousse" Caramel/Café/Cacao et Bisou d'amour de la St Valentin
La St Valentin a pris des allures commerciales , certes , mais comment ne pas avoir envie de célébrer à deux , cette fête de l'amour !
Ce soir je vais faire un chao men pour mon mari qui adore ça , aux crevettes , poisson et petits légumes tout frais ramenés du marché
Le dessert sera ce que j'ai appelé un " tiramimousse " : fond de biscuit à la cuiller au café et mousse caramel dessus .
Voilà comment faire :
Ingrédients pour deux verres ( genre verre à tapas , pas très grand )
50g de cassonade ( ou sucre roux )
20 g de beurre
2CàS de crème fraîche épaisse
2CàS de liqueur de café
Une pincée de fleur de sel
3 blancs d'oeuf montés en neige ferme
Un peu de café bien fort
Un peu de cacao en poudre
Mettre dans le fond des verrines , un biscuit à la cuiller coupé en deux et imbibé de café fort
Dans une casserole , mettre la cassonade , le beurre , la crème , le sel et la liqueur de café , laisser frémir 5mn , vous obtenez une crème caramélisée ,épaisse et sirupeuse , laisser refroidir un peu et incorporer les blancs en neige .
Verser cette préparation sur les biscuits , lisser le dessus à la spatule , saupoudrer de cacao ( ici en forme de coeur !)
Vous avez l'impression de manger de la mousse de "Luttis ", ces caramels mous de mon enfance!
Le bisou d'amour , maintenant !
Comment réussir des photos sous de tels débordements de tendresse ! et comment ne pas donner à mon admirateur inconditionnel , un morceau de ce cake qui lui fait bien envie !
P-S : l'autre baiser , celui de de mon amoureux est " classé confidentiel" et vous ne le verrez pas !
Commentaires
Elles sont trop mimis ces petites verrines tiramisu.
Oh comme elles sont belles tes tiramimousses :D
C'est super joli!
Oh j'adore , c'est vraiment dommage que j'ai pas eu le temps auj de faire un truc pareil!!!
Comme c'est mimi! Tu as de la chance de pouvoir te mettre dehors comme cela pour faire des photos;-) J'adore le nom de ton dessert et j'aimerais encore plus y gouter!
Joyeuses Saint Valentin et plethore de bisous!
Ta mousse a l'air super et ton chien, j'adore, il est beau et il a l'air adorable :)
Bonsoir Irisa,
De délicieux petits desserts pour la St Valentin !
Bises et bonne soirée,
Christian
Quel formidable dessert, c'est tout mimi ! bonne soirée les Amoureux !
verrines
Ca donne envie. En général je ne suis pas fana des vérines, mais là cela a l'air délicieux. Ton cher et tendre ne peut que fondre devant de tels délices. Et ton chien est très mignon. Bonne St Valentin à tous les 3 Mog
J'aime beaucoup le nom que tu a donnée a ton dessert, il donne vraiment envie!
C'est touchant la photo de ton amour et votre chien... merci!
Comment ne pas succomber et en plus t'envoyer des bisoux aussi !
Tu joues ?
http://saveurpassion.over-blog.com/article-16621646.html
Quelle classe et quel talent! (je parle du tiramimousse, pas de la technique de drague du chien!)
J'adore la photo avec ton chien!!! et ce dessert d'amoureux, miam miam!!!
j aime le bisou d'amour !
Il est sympa comme tout ce petit dessert avec son petit coeur, bon dimanche à toi, bisous !
Je ne doute pas que ce soit delicieux! Quelle bonne idee tu as eu!
miam miam le tiramitsu et moi une histoire d'amour bz patmamy
