23 déc. 2017

Salade exotique en manteau de neige

C'est le dessert tout léger que j'ai prévu pour fêter notre anniversaire de mariage : le 23 décembre ! quelle drôle d'idée .....  Je n'achète de  fruits exotiques qu'à ce moment de Noël, et encore, certains n'étaient pas encore venus à ma table comme le fruit du dragon par exemple La curiosité l'a emporté Rien de compliqué, vous vous en doutez Couper en petits dés 1 papaye1 kiwi1/2 petit ananas victoria Ajouter l'intérieur de 2 fruits de la passion Et le jus d'une mandarine Faire un fontainebleau avec... [Lire la suite]
Posté par irisa à 17:44 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 déc. 2016

Butterbredla & macarons à la confiture

  Je m'extasie depuis longtemps devant les magnifiques petits biscuits de Noël que peuvent faire certaines blogueuses, comme je m'extasie d'ailleurs devant les pâtisseries orientales de L'Aïd : tant de patience et de minutie pour des recettes souvent transmises de génération en génération Je n'ai pas cet ancrage, dans ma famille on ne faisait pas de petits biscuits, tout juste parfois quelques truffes en chocolat J'ai acheté un petit livre traitant du sujet " Petits fours & bredele d'Alsace " recettes de Josiane Syren... [Lire la suite]
Posté par irisa à 08:54 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
25 déc. 2015

Joyeux Noël avec les crèches du monde

Au début du mois de décembre je suis allée avec Ewa visiter l'exposition des crèches du monde au village provençal de Grignan J'ai toujours regretté de n'avoir pas acheté une jolie crèche artisanale en terre cuite chez un artisan à Ansouis ( Vaucluse ) et je pensais en trouver à Grignan Le village provençal de Grignan est un village miniature où sont représentés les métiers d'autrefois, des centaines de santons donnent vie à ce lieu Le propriétaire de cette exposition permanente est aussi un amoureux des crèches de Noël, il en a... [Lire la suite]
Posté par irisa à 13:04 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
21 déc. 2015

Oeuf mimosa de Noël

Cette recette est remplie de souvenirs tendres et joyeux Lorsque nous étions à fêter le réveillon de Noël chez mes parents ( une immense table avec mes 8 frère et soeurs, nos maris et jeunes enfants déjà nés ) c'etait la coutume de servir des huîtres, mais comme tous n'aimaient pas ce coquillage ( dont moi !) Maman faisait un plat d'oeufs mimosa à sa façon : demi coques d'oeufs durs farcies d'un morceau de thon en boîte, bien rangées dans un grand plat ovale ( celui avec une bordure bleue et des petites roses dans le... [Lire la suite]
Posté par irisa à 17:09 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 déc. 2014

Bouchées de pruneaux au foie gras et magret fumé

Un amuse-bouche tout simple et délicieux !Recette repérée dans le livre " En fêtes Foie Gras " aux éditions SAEP Pour 12 bouchées 12 pruneaux bien moelleux  ( j'ai choisi les extra moelleux de Prunille )125g de foie gras ( mi-cuit fait maison )24 tranches de magret fumé Dénoyauter délicatement les pruneaux Farcir chaque pruneau d'un morceau de foie gras et bien refermer le fruitEnrouler les pruneaux de 2 tranches de magret fumé en les maintenant avec une pique en bois ( j'ai enlevé le gras des tranches de magret )Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par irisa à 16:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 déc. 2014

Relève assurée : La belle bûche au chocolat de Wige

Depuis toujours, nous fêtions Noël à la table de Mamie Stéphanie, la grand-mère de mon fils Nicolas Traditionnellement elle nous faisait une belle bûche au chocolat Elle nous a fait sa dernière à l'âge de 87 ans, d'ailleurs elle n'était pas satisfaite du résultat .... pas comme d'habitude avait elle déclaré, réconfortée cependant par ses grands fils.   La recette est ici Mamie Stéphanie nous a quittés l'année suivante Wige, la compagne de Nicolas a décidé de reprendre les traditions familiales et s'est lancée dans sa... [Lire la suite]
Posté par irisa à 11:26 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 déc. 2013

Joyeux Noël à tous !

Je vous souhaite un joyeux Noël que vous soyez encore sous la couette à récupérer du réveillon, ou déjà actifs aux fourneaux pour préparer le repas du midi Chez moi, mijote au four une canette qui j'espère tiendra ses promesses !Je vous en parlerai plus tard ....D'ici là cette photo qui n'est pas nouvelle, pour fêter Noël avec vous   Si vous souhaitez connaître la recette des "Mini-cupcakes de Noël blanc" :  c'est ici
Posté par irisa à 10:41 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
21 déc. 2012

Mini-cupcakes « Noël blanc » givrés au citron

Tout beaux tout mignons ces cupcakes, à dévorer en une bouchée !Pour 25 pièces environ Se procurer des petites caissettes en papier supportant la chaleur jusque 160° 1 petit œuf (50g)40g de farine à poudre levante10g de poudre d’amandes 40g de beurre fondu30g de sucre Zestes de citron Battre l’œuf avec le sucreAjouter la farine + poudre d’amandes, puis le beurre fondu et les zestes de citronVerser ½ CàC de cette pâte dans les caissettes que vous aurez doublées pour leur assurer une bonne stabilitéMettre au four à 150° pour 15 à... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:13 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 déc. 2012

Christmas butternut cake

Aux allures de bûche de Noël, ce cake fera un joli goûter pour les enfants bientôt en vacances Les épices et les fruits confits de Provence lui donnent sa personnalité Le cake200g de farine à poudre levante + 1càc rase de levure chimique130g de sucre roux 3 oeufs entiers130g de beurre pommade50ml de jus de mandarine1/2 càc de cannelle1/2 càc de gingembre moulu60g de fruits confits variés de Provence200g de butternut râpée crue Le glaçageMélanger et lisser au fouet150g de philadelphia et ricotta mélangésLe jus d'une demi mandarine1... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:26 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 déc. 2012

Muffin Monday # 34 Le Muffin se met sur son 31! Muffins au boudin blanc truffé

C'est Ludivine du blog " J'en veux encore plus " qui a pris le relais du Muffin Monday après avoir remporté l'édition du jeu précedentElle a choisi " le muffin se met sur son 31 " avec la saison des fêtes qui approchent Pour cela vous devrez donner à votre muffin salé ou sucré un air de fête avec les saveurs spécifiques qui s'y rattachent Ewa est sa première dauphine et moi la seconde aussi nous ferons partie du juryNéanmoins je tenais à vous présenter ma réalisation, hors concours bien sûr Je vous propose un muffin salé à... [Lire la suite]
Posté par irisa à 15:58 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,