Cuisine et Couleurs

29 janvier 2022

Porc à la bière : Nouvel an chinois

Le nom chinois de cette recette est " 猪肉加啤酒 Zhūròu jiā píjiǔ " Evidemment, j'ai fait un copié-collé du titre sur le site où je l'ai trouvé ! Elle est du chef Cyril Prévost (Rouquet) qui anime une séquence cuisine sur LCI ( je ne connais pas l'émission,...

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Tags: asie, Chine, poitrine de porc

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25 janvier 2022

Sauce citronnée d'Evelyne

J'étais à la recherche d'une sauce au citron légère, le hasard m'a conduit sur cette recette, parmi d'autres, également alléchantesJe ne connaissais pas le site de Ma cuisine Santé, en allant sur la page d'accueil pour en savoir plus, J'ai lu que l'auteur...

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Tags: citron, sauce au citron

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23 janvier 2022

Salade d'oranges du chef Giuseppe Messina

Que je vous raconte un peu ... Je me lève très tôt le matin et vite je saute sur mon bol de café en écoutant la radio ( France Infos ) Puis, avant d'attaquer la journée, mon plaisir est de me lover dans mon canapé, ma tablette sur les genoux, je consulte...

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Tags: oranges, anchois, Sicile, salade composée

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20 janvier 2022

Scotch broth

Une bonne soupe complète d'origine écossaise J'ai relévé cette recette dans un petit supplément du magazine Saveurs dédié aux soupes Elle m'a intéressée par un des ingrédients qu'elle contient : l'orge perlé, comme souvent j'en ai dans mon placard sans...

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Tags: collier d'agneau, soupe complète, orge perlé

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18 janvier 2022

Soupe crue kakis/bananes et fruits frais

J'aime beaucoup les kakis, là, j'en avais qui étaient vraiment très mûrs avec une chair souple, onctueuse, presque une crème déjà C'est ce qui m'a donné l'idée de cette soupe garantie sans cuisson et sans sucres ajoutésJ'avais auparavant repéré une crème...

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Tags: salade de fruits, kaki persimon, soupe de fruits

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15 janvier 2022

Osso buco in bianco pour le jeu " Un jour, un livre, une gourmandise "

Je me suis arrêtée sur l'annonce d'un jeu, découvert sur le journal de bord du site Recettes.de Je ne connaissais pas le blog de Sandrine " Ma bulle aux délices " Cette maman de 5 enfants propose des recettes familiales, abordables, gourmandes et surtout...

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Tags: italie, osso-buco

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11 janvier 2022

Ma gratinée aux endives

Il n'y a pas si longtemps je voyais chez Samar, Mes Inspirations Culinaires, une fort appétissante gratinée à l'oignon, ça m'a rappelé mes jeunes années où nous allions parfois manger cette soupe revigorante dans un bistrot routier, l'hiver, après la...

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Tags: endives, soupes, cheddar

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7 janvier 2022

Strucla ( brioche polonaise roulée aux pommes, aux raisins secs et cannelle) Foodista Challenge #82

Il s'agit ici de réaliser une brioche pas comme les autres nous a dit Elo pour le thème du Foodista challenge # 82 Comme je lui disais je ne suis pas spécialement douée pour les façonnages élaborés, mais j'ai cherché une recette qui soit à ma portéeCelle...

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Tags: brioche, Pologne, brioche roulée

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5 janvier 2022

Cabillaud, patate douce au lait de coco et " neige de coco " ( Bataille food #97 )

Je crois que ce sera la 2ième fois que je participe à cette bataille, j'apprivoise les jeux ! C'est Soulef Amour de cuisine qui est la marraine de cette édition La créatrice du jeu,est Jenna du blog Bistro de Jenna L’administratrice est Hélène du blog...

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Tags: lait de coco, cabillaud, patate douce, noix de coco

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3 janvier 2022

Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe ( Recettes autour d'un ingrédient #81 )

C'est le jour de publication des recettes du jeu " Recettes autour d'un ingrédient " Les organisatrices sont Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine ." Je suis la marraine de cette édition et j'ai choisi l'oeuf comme...

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Tags: oeufs, tartine, truffe melanosporum