Cuisine et Couleurs

17 mars 2014

Cuisine des restes : Cannelloni boeuf/carottes

Lorsque je fais un boeuf carottes, j'en cuisine souvent plus qu'il n'en faut, prévoyant d'en mettre une part au congélateur pour les jours de paresse Cette fois, j'ai décidé d'utiliser les restes pour farcir des cannelloniC'était mon plat préféré à commander...

Posté par irisa à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine des restes, canelloni

Partager cet article

13 mars 2014

Poulet aux noix de cajou et aux épinards d'après Cyril Lignac

Voilà une petite recette inspirée par celle que présente Cyril Lignac dans le magazine " Gourmand " dédié à cette volaille Il s'agissait d'un poulet aux cacahuètes, mais comme je n'en avais pas, les noix de cajou les ont remplacées Je vous donne les proportions...

Posté par irisa à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, poulet, noix de cajou, garam masala

Partager cet article

8 mars 2014

American Junk Food : Big-muffin aux baies noires

Les 3 filles de 1-2-3 ... Cuisinez ! nous invitent à un nouveau jeu : American Junk Food A nous de leur proposer des recettes de burgers, brownies, cookies, bagels, cheese-cakes .... tout ce qui fait la renommée de la cuisine américaine, pas n'importe...

Posté par irisa à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, myrtilles, cassis, USA

Partager cet article

5 mars 2014

Joues de boeuf tendrement mijotées aux pruneaux et épices douces

Je suis partie de la maison pour une semaine, en laissant au mari et au chien tout ce qu'il fallait pour ne pas mourir de faim .......A mon retour: plus grand chose de frais dans le frigo: juste 2 carottes et un petit bouquet de persil miraculeusement...

Posté par irisa à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, mijotés, joues de bœuf

Partager cet article

20 février 2014

KKVKVK # 54 : Burger alsacien économique

Je ne suis pas du tout adepte des burgers .... ( enfin ceux des chaînes de restauration rapide ) Question de génération sans doute : la bonne baguette jambon/beurre/salade me séduit beaucoup plus Que me faut il donc pour faire un burger ?Un pain rond,...

Posté par irisa à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute, cuisine des restes, kkvkvk, burgers

Partager cet article

18 février 2014

Petits coeurs de carottes et noisettes ( sans farine ) sauce caramel épicée

Le défi de février que nous ont proposé Stéphane Gigandet et un jury de blogueuses concerne la St Valentin ....Certes ce jour est passé mais le thème court jusqu'à la fin du mois Il s'agit de préparer quelque chose de chic et épicé .... Je ne possède...

Posté par irisa à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, carottes, St valentin, caramel

Partager cet article

16 février 2014

Pains burgers ...... Le KKVKVK approche !

Comme vous le savez le thème du KKVKVK en cours est celui des burgers C'est Lyne du blog " Epices & Moi " qui l'organise : allez voir les modalités du jeu sur cette page Pour tout dire, je suis plutôt sandwich que burger : je n'aime pas du tout les pains...

Posté par irisa à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, kkvkvk, burgers

Partager cet article

8 février 2014

Galaktoboureko ( gâteau de semoule en pâte filo )

Je me suis inspirée de la recette du livre " La cuisine du monde " Marabout pour faire ce dessert Je vous en donne une version allégée en sucre plus conforme à nos goûts 1 moule à gratin 20 x 26 cm 1 litre de lait1 gousse de vanille fendue en deux100g...

Posté par irisa à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau de semoule, filo, Grèce

Partager cet article

2 février 2014

Un produit, deux blogueuses : Risotto à la scamorza fumée, roquette et noix

Ewa et moi reprenons notre petit jeu : faire un recette avec le même produit, et la diffuser le même jour sans savoir ce que l'autre a fait Cette fois nous avons choisi la scamorza, fromage italien fumé Nous avons acheté ce produit aux halles de Sète...

Posté par irisa à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, noix, roquette, scamorza

Partager cet article

26 janvier 2014

Café Mont-Blanc ..... pour bien terminer un repas sans dessert !

En voilà une idée sympathique ! Je l'ai découpée dans un magazine et gardée dans mes classeurs ( comme dirait Choupette ) je crois que c'était dans un N° de Saveurs Pour 6 personnesFouettez 10cl de crème fleurette en chantilly moelleuse puis incorporez...

Posté par irisa à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons, chantilly, café