cocos de paimpol - Cuisine et Couleurs

3 juillet 2022

Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l'anchois

C'est le jour de la publication de nos " Recettes autour d'un ingrédient " Ce sympathique défi est à l'initiative de 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Pauline du blog LAKIWIZINE...

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Tags: cabillaud, salade composée, cocos de paimpol

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5 juin 2021

Sausage wheel à la moutarde et au miel : l'Angleterre

Je crois que je suis juste encore dans les temps pour proposer cette recette à Stéphane Gigandet et son jury pour le tour d'Europe en cuisine C'est chez Hélène du blog de cuisine anglaise " chez Becky et Liz " que j'ai puisé cette recette Allez vite le...

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Tags: sucré-salé, saucisses, cocos de paimpol

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24 octobre 2020

Soupe-repas du samedi, aux cocos, légumes et un peu d'agneau

Soupe repas, car il y a à boire et à manger dans cette assiette Ce n'est pas un minestrone, les légumes ne sont pas coupés en brunoise, la note italienne du basilic n'y est pas Ce n'est pas non plus une chorba, ici les cocos ont remplacé les pois chiche,...

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Tags: cocos de paimpol, collier d'agneau, soupe complète

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25 septembre 2020

Cocotte paimpolaise " Prince de Bretagne "

Je tenais absolument à participer au CMUM de ce mois et voilà que le jeu se clôture ce soir ( je suis toujours limite et pourtant je ne suis jamais en retard dans la vie ordinaire )Le thème est " La Bretagne , ça vous gagne en cuisine "J'ai réuni ce que...

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Tags: cocos de paimpol

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25 août 2019

Gaspacho aux cocos de Paimpol ( sans gluten )

Je suis dans la tomate jusqu'au cou ! je termine les coulis que je ne manque pas de faire chaque année C'est toute une aventure : je coupe les tomates ( des roma ) en deux, puis je retire graines et jus au dessus d'un saladier Les demi tomates vont en...

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Tags: cocos de paimpol, gaspacho

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19 février 2019

Soupe complète aux légumes d'hiver, haricots et 3 céréales .... et une saucisse aussi !

Les soupes sont le thème de " Compile moi un menu " du mois de février J'ai choisi de faire une bonne soupe assez rustique et bien rassasiante 2 carottes1 gros blanc de poireau1/4 d'un petit chou vert frisé1 branche de céleri éffilée et quelques feuilles...

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Tags: légumes d'hiver, cocos de paimpol, soupe complète, saucisse de toulouse

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20 septembre 2018

Cocos de Paimpol frais, coeur de museau ardéchois, et coulis de roquette

Les cocos et moi, c'est une grande histoire d'amour ! Je ne rate pas leur saison de fin août à fin octobre Ewa et moi en achetons un sac de 10kgs que nous nous partageons Nous faisons nos réserves en sachets congélations En Ardèche il y a bon nombre de...

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Tags: cocos de paimpol, roquette, museau

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28 septembre 2017

Baked beans, un peu paimpolais, comme chez Marie

Je ne m'étais jamais intéressée à cette spécialité britannique avant de l'avoir vue sur le blog de Marie Not Parisienne Je pense que le froid brouillard inspire aux anglais, ce genre de plat bien réconfortant et presque addictif : c'est très très bon...

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Tags: cocos de paimpol, Angleterre, Baked beans

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26 septembre 2017

Tartine bretonne aux cocos de Paimpol et sa petite sardine

Un reste de cocos de Paimpol frais, au naturel, cuits dans une eau additionnée de thym, laurier, oignon, ail (prévus pour un baked beans )J'avais aussi gardé l'eau de cuisson pour une soupe dont je vous reparlerai sans doute 200 g de cocos de paimpol...

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Tags: tartine, sardines, cocos de paimpol

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5 novembre 2016

Joues de porc façon cassoulet

J'adore le cassoulet, ceux des 3 villes emblématiques de ce beau plat régional : Castelnaudary, Toulouse et CarcassonneJe les ai dégustés tous les trois lors de balades dans le lauragais Celui que je vous présente aujourd'hui n'a rien à voir, bien sûr...

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Tags: cocos de paimpol, joues de porc, cassoulet