citron - Cuisine et Couleurs

15 mars 2016

Recette jaune contre l'endométriose : Mousse au mascarpone & citron

C'est le combat que mène depuis plusieurs années l'une d'entre nous, avec beaucoup d'autres femmes L'endométriose est une maladie mal connue et bien souvent méconnue du corps médical, elle est assez invalidante par les douleurs intolérables qu'elle engendre...

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Tags: mascarpone, citron, jaune

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14 mai 2015

Fricassée de poulet au citron & aux herbes

Tout d'abord ce poulet devait être cuit à la chinoise , comme ici chez Ewa , j'avais d'ailleurs acheté en même temps qu'elle une barquette de découpes de poulet ( pilons et hauts de cuisses ) en prévision de sa recette Un peu débordée en ce moment ( je...

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Tags: herbes fraîches, citron, poulet

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1 mars 2015

Tartelette amandine au citron

L'appareil amandine est surtout utilisé sur les tartes aux pommes ou poires Il adoucit ici l'acidité du citron La pâte à tartelette : pâte feuilletée de Philippe Conticini ( à voir ici, sur la Tarte Tatin des Rêves ) Pour 4 tartelettes 3 citrons bioUn...

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Tags: citron, pâte feuilletée, amandine, tarte au citron

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20 février 2015

Lapin au citron et à l'origan comme en Grèce

Cette recette est tirée du livre "Cuisine des pays méditerranéens " un livre que j'aime beaucoup qui resence des recettes des différents pays baignés par la mer Méditerranée Celle ci vient de Grèce, elle ne comprend que peu de produits, surtout une belle...

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Tags: lapin, citron, Grèce, origan

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8 février 2014

Galaktoboureko ( gâteau de semoule en pâte filo )

Je me suis inspirée de la recette du livre " La cuisine du monde " Marabout pour faire ce dessert Je vous en donne une version allégée en sucre plus conforme à nos goûts 1 moule à gratin 20 x 26 cm 1 litre de lait1 gousse de vanille fendue en deux100g...

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Tags: citron, gâteau de semoule, filo, Grèce

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14 janvier 2014

KKVKVK # 53 : Galette frangipane au citron

Les galettes vont encore nous faire envie tout le mois de janvier aux vitrines des boulangers-pâtissiers Justement, ça tombe bien parce que le KKVKVK en cours à pour thème l'Epiphanie, à nous donc, de rivaliser de gourmandise avec les artisans professionnels...

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Tags: citron, galettes, lemon curd, Epiphanie, frangipane, pâte feuilletée

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11 février 2013

Joli-coeur au citron et au pavot bleu

Saint-Valentin oblige ! J'ai repris ici la recette de Pascale du blog " C'est moi qui l'ai fait " pour faire la pâteAvec cette quantité j'ai pu faire un petit cake et 4 muffins en forme de coeur 125 g de beurre demi sel150 g de sucre de canneLe zeste...

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Tags: muffins, St valentin, citron, pavot

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12 février 2012

Tajine de veau aux olives vertes, citron & amandes

Une recette aux saveurs d'ailleurs pour ce dimanche Le veau est peut-être moins utilisé dans les pays du Maghreb que l’agneau ou la volaille, néanmoins il se prête ici volontiers à une recette de tajine inspirée par la gastronomie de ces pays Les olives...

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Tags: veau, citron, amandes, Nyons, olives, tajines

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7 mars 2010

Biscuit " Cui-Cui " au citron

Si vous me suivez bien, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai adopté sans réserves le gâteau de Metz de Marie-Claire J'ai aimé aussi l'audace de notre Etrange Nick qui en a fait une version avec algues nori C'est donc forte de ces expériences que j'ai...

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Tags: citron, enfants, lemon curd, Ethan, biscuit

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12 décembre 2009

Muffin Monday # 18: Le littéraire, hommage à Andrea Camilleri : Muffin aux saveurs siciliennes

Dernier jour de participation au Muffin Monday !C'est la 18ème édition de ce jeu organisé cette fois par Aurélie Pas facile de choisir entre un seul livre ou un auteur pour l'ensemble de son oeuvre , parmi les classiques des siècles passés ou nos contemporains,...

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Tags: italie, muffins, ricotta, miel, fenouil, citron, amandes