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Cuisine et Couleurs
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28 décembre 2020

Lait chocolaté à la châtaigne

Lait chocolaté à la châtaigne
Les jours autour de Noël ont été d'un froid désagréable, en raison de mistral qui soufflait fort : ah que je n'aime pas ça !La maison avait même du mal à se réchauffer malgré le feu de cheminée, dans ce cas, une solution, se réchauffer de l'intérieur...
27 décembre 2020

La soupe " Umami " de Anne

La soupe " Umami " de Anne
Anne est l'auteure du blog " Panier de Saison " C'est chez elle que j'ai déniché cette soupe vraiment pas comme les autres, grâce à cette touche umami qui fait la différence C'est pourtant une soupe d'hiver des plus banales au départ Pour 4 personnes1/2...
24 décembre 2020

Idée minute pour l'apéro de Noël

Idée minute pour l'apéro de Noël
J'aime bien ces idées au goût de terroir , rien d'extravagant, mais c'est chaleureux , rassurant On en a besoin en ce moment J'avais dejà proposé des pruneaux farcis au foie gras Ici ils sont farcis avec un reste de l'excellente farce pour volaille de...
22 décembre 2020

Verrine apéro méli mélo

Verrine apéro méli mélo
Je propose cet " assemblage " ( on ne peut dire recette ) aux filles du CMUM Le challenge de cette édition est sur le thème de l'apéro festif Pour tout dire j'ai concocté ces petites verrines avec vraiment les ressources du moment, issues de restes de...
19 décembre 2020

Fingers-croque au saumon fumé

Fingers-croque au saumon fumé
Une idée repérée au hasard des clics et clics et clics ..... et puis après on ne sait plus où, je crois tout de même que c'était sur Elle à table J'ai fait selon mon inspiration Pour 4 croques 8 tranches de pain de mie sans croûte Un peu de beurre mou4...
13 décembre 2020

Soupe crémeuse au saumon

Soupe crémeuse au saumon
J'avais remarqué cette recette dans un " Cuisine Actuelle " je crois, mais au moment de la réaliser, plus moyen de mettre la main sur l'articleJ'ai donc rassemblé mes souvenirs pour cette soupe qui m'a emballée ! Pour 2 assiettes150g de pavé de saumon...
6 décembre 2020

Dessert tout bête au caramel de coco

Dessert tout bête au caramel de coco
L'essentiel de la gourmandise de ce dessert vient du caramel au lait de cocoC'est chez Emilie, du blog " La vie en République Dominicaine " que je l'ai trouvé J'avais envie de le faire, mais en lui gardant une application légère ( il doit être irrésistible...
3 décembre 2020

Polenta crémeuse à la butternut et au cheddar

Polenta crémeuse à la butternut et au cheddar
J'avais énormémént aimé la recette du chef Eric Fréchon " Polenta crémeuse au brocoli " Aussi quand j'ai découvert le thème du jeu " Recettes autour d'un ingrédient " en l'occurence, ici la polenta, j'ai décidé de recréer une recette de polenta sur le...