24 févr. 2017

Gâteau Arlequin caramélisé aux 3 fruits

Ce gâteau réalisé dans le moule tablette de Demarle ( je l'adore ! ) était pour Emilien et Luc, 2 petits garçons venus passer une semaine de vacances en Ardèche, ils ont eu de la chance car ces derniers jours ont été très ensoleillés et doux J'ai pris ici une base de pâte simple et rapide à faire3 oeufs 80g de sucre 150g de farine à poudre levante incorporée 120g de beurre fondu Battre les oeufs en omelette et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la farine et mélangerIncorporer le beurre fondu Préparer les fruits... [Lire la suite]
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12 oct. 2016

Gâteau renversé au caramel et quetsches, en moule tablette (ou pas !)

J'avais repére cet été sur le blog de " 7 à table " un gâteau au caramel et abricots, véritable délice que j'avais eu l'occasion de faire pour les petits enfants d'Ewa Je l'ai refait avec cette fois des prunes rouges, le contaste des couleurs n'est pas aussi gai mais le goût est là Ce gâteau nous était destiné, aussi j'ai un peu diminué la quantité de beurre et de sucre Pour la pâte 3 oeufs80g de sucre 120g de beurre 150g de farine mélangée à un sachet de levure chimique1/2 gousse de vanille ( les graines... [Lire la suite]
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15 déc. 2015

Gâteau de pommes Jeannette

Allez ! un bon gâteau d'hiver tout simple avant les " chocolateries " des fêtes toutes proches Cette recette vient d'un N° de Cuisine et Vins de France Je n'ai aucune idée de qui est la Jeannette du gâteau, j'ai cherché à savoir si c'était une variété de pommes, mais non En tout cas, je la remercie car c'est juste le genre de gâteau sans chichis qu'on aime à la maison Pour un moule à pie de 20 à 22 cms de diamètre ( ou moule à manqué ) 4 pommes ( reinettes ou autres pommes parfumées et acidulées )30g d'amandes effilées250g... [Lire la suite]
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30 juil. 2015

Gâteau neigeux, très léger, aux fruits d'été

Ce gâteau repéré dans un N° de " Cuisine et Vins de France " pourrait être une spéciale dédicace à mon petit fils Ethan ( 7 ans en fin d'année )Lui qui jusqu'ici ne mangeait aucun, mais vraiment aucun fruit, s'est décidé cet été à en goûter quelques uns sous la forme d'une salade de fruits, la pêche a sa préférence mais il a eu un haut le coeur sur une framboise ! Je ne suis pas sûre, donc, qu'il apprécierait ce gâteau tel qu'il est présenté ici ( les vacances terminées , il est reparti avec ses parents près de Lille ) ... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Gâteau-clafoutis aux cerises

Un gâteau que vous pourrez couper en petits carrés, à offrir avec un café gourmand 250g de farine à poudre levante + 50g de poudre d'amande mélangées + 1 pincée de sel3 oeufs entiers180g de sucre blond de canne180g de beurre fonduUn peu de lait Un petit bol de baies de cassis et framboises mélangées Des cerises Un plat à gratin rectangulaire ( le mien est à revêtement anti-adhésif ) ou un moule en silicone Dans le robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volumeIncorporer la farine mélangée... [Lire la suite]
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23 oct. 2013

Gâteau de semoule aux pommes poudrées de pralines roses

Ce mois d'octobre se termine bientôt et je ne pouvais pas manquer de proposer une recette rose pour le mois de la prévention du cancer du sein : Octobre rose Vous trouverez ici sur le site officiel tout ce qu'il y a à savoir sur le sujet et Ewa a remarqué le blog de Chadik qui en parle, façon bande dessinée ludique, mais très informative Des recettes roses, j'en ai déjà publié plus d'une, c'est une couleur qui est plaisante à traiter, les filles s'y retrouvent ! Ce sera donc une recette de grand-mère girly 1 litre de... [Lire la suite]
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19 sept. 2013

Gâteau doudoune double-prunes et crème fraîche

Voilà typiquement le genre de gâteau qui a mes préférences: simple, rassurant, familial et surtout bien fruité et fondantJ'ai utilisé ici des quetsches, mais il se fera aussi avec d'autres fruits selon la saison 3 oeufs entiers80g de sucre + pour le montage200g de farine à poudre levante2 CàS de poudre d'amandes50g de beurre bien mou15cl de crème épaisse Des prunes dénoyautées Battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'au doublement de volumeAjouter peu à peu  la farine et la poudre d'amandes ( toujours au batteur... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Gâteau très pommes et ricotta comme chez Carole

L'hiver n'en finit plus de se traîner et les étalages de fruits me semblent même un peu moroses Vivement les jolies couleurs des fruits rouges ! En attendant, un lot de petites pommes belchard a bien fait mon affaire pour réaliser la recette de Carole du blog Alter Gusto Elle est toute simple, légère et bien parfumée 700g de pommes200g de ricotta50g de maïzénaLes zestes d'un citron non traité50g de sucre + un peu pour le moule10cl de lait1 oeuf Battre l'oeuf et le sucreAjouter la maïzéna, puis le lait et les zestes du citron ... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Gâteau semouline à l'amande et abricots

Je n'avais pas prévu de publier la recette de ce gâteau bien simple, mais qui revient souvent à ma table avec plus ou moins de variantes selon l'épicerie du momentIl se trouve que Coconut nous a présenté " un gâteau genre yaourt à la semouline et aux framboises ", je lui disais en commentaire en avoir un du même esprit dans mon four ........Et Coconut de m'inviter à vous présenter le mien 1 yaourt1 pot 1/2 de farine1 pot de semoule fine1 pot de poudre d'amandes1 sachet de levure chimique1/2 pot de beurre fondu + 1 CàS d'huile... [Lire la suite]
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27 avr. 2011

Carrot-cake à l'érable et canneberges

Gâteau anglo-saxon célèbrissime vu et revu sur de nombreux blogs Je le décline ici version québecquoise Mon amie Lucie m'a envoyé de sa lointaine province, un colis qui contenait entre autres un paquet de canneberges à l'érable D'où l'idée de les utiliser ici dans ce moelleux gâteau Pour un moule de 20cm de diamètre140g de farine à poudre levante +1CàC de levure chimique140g de carottes râpées crues70g de beurre demi-sel fondu70g de sirop d'érable2 oeufs entiers50g de canneberges Tamiser dans un saladier, la farine et la levure, y... [Lire la suite]
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