fruits secs - Cuisine et Couleurs

15 novembre 2009

Cake au levain avec muesli complet et fruits secs

Hasard d'une promenade sur blog-appétit où je vais de plus en plus rarement ( le temps me manque ) Hasard disais-je, d'être tombée sur une recette de Flo Makanai , un muffin au levain .Je suis allée lire la recette et de fil en aiguille, je me suis aussi...

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Tags: cakes, fruits secs, muesli, levain liquide, levain

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6 novembre 2009

Tarte à la mousse de noisettes

Les fruits secs à coques sont de vraies petites bombes d’énergie, riches en lipides, fibres, minéraux, vitamines, essentiellement du groupe B. Avec les fruits secs à chair, ce sont les amis des randonneurs qui y trouvent là d’excellents reconstituants,...

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Tags: fruits secs, noisettes, tartes sucrées

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25 octobre 2009

Cake de l'Atlas

Cette recette est une variante méditerranéenne au cake anglais aux fruits confits Il suffit d’utiliser ici, des fruits secs, dattes, figues, abricots, un peu de miel, un soupçon d’huile d'argan si parfumée et nous voilà sur les versants ensoleillés de...

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Tags: cakes, fruits secs, miel, huile d'argan

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24 octobre 2009

Collier d'agneau farci aux fruits secs ( recette du Maroc )

La cuisine aux fruits secs rappelle irrésistiblement celle, savoureuse, des pays du Maghreb Qui saurait résister aux tajines parfumés d’épices et de fruits J’aime lire le magazine marocain « Saveurs & Cuisine du Maroc » et je l’achète lorsque je peux...

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Tags: fruits secs, cuisine du soleil, agneau

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12 octobre 2009

Mini-clafoutis aux fruits secs .... un atelier de cuisine à faire avec les enfants !

Les vacances de la Toussaint approchent .... Déjà !! Pensons dès à présent à amuser les enfants en cuisine , si d'aventure le temps est à la pluie ....Cette recette facile , amusante, attirera la convoitise des petits autour de la table Ils sernt ravis...

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Tags: fruits secs, clafoutis, enfants, mignardises

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10 octobre 2009

Pintade braisée d'automne, au miel, noix et deux raisins

Rien d’extravagant ici, juste une cuisine classique avec cette pintade aux fruits secs,doucement mijotée en cocotte Un concentré de couleurs et de saveurs d’automne, J’ai utilisé des raisins noirs sans pépins, de forme oblongue, d’une variété grecque...

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Tags: fruits secs, automne, raisin, noix, pintade, raisins secs

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3 octobre 2009

Lapin aux pruneaux (recette typique des Flandres)

Ce mois d'octobre, le magazine en ligne FdV a pour thème les fruits secs, qu'ils soient à coques ( noix , noisettes ....) ou à chair ( abricots, figues ...) Je vous y donne rendez vous les deux premiers et le dernier week-end du mois, vous y lirez mes...

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Tags: fruits secs, terroir, lapin, flandres, pruneaux

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4 novembre 2008

Tarte aux figues confites au muscat de Beaumes de Venise et mendiants

Voici la tarte que j'ai présentée en atelier à Vaison-la-Romaine Il s'agissait de faire un recette provençale Cette idée de tarte est née à partir de ce fruit de paradis qu'est la figue , emblème du midi , comme les olives , les cigales et le pastis !...

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Tags: fruits secs, figues, tarte aux figues

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24 mai 2008

" Tronche " de cake au sirop de caroube et noisettes

J'ai publié recemment un cake aux amandes et confiture de roses , et des commentaires me suggéraient de le mettre en participation pour le jeu de tronche de cake organisé par 750G . J'avais oublié ce concours ! J'ai préféré , une nouvelle recette pour...

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Tags: cakes, fruits secs, caroube

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14 mai 2008

Pierre de Ronsard et Cake aux amandes et à la rose

Dimanche dernier, je suis allée dans le vaste et magnifique parc du château de Bournet à Grospierres . S'y tenait une exposition-vente de plantes potagères, d'aromatiques et de fleurs de jardin Je suis rentrée à la maison avec du persil plat à repiquer,...

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Tags: cakes, fruits secs, roses