14 mai 2008
Pierre de Ronsard et Cake aux amandes et à la rose
Dimanche dernier , je suis allée dans le vaste et magnifique parc du château de Bournet à Grospierres .
S'y tenait une exposition-vente de plantes potagères , d'aromatiques et de fleurs de jardin
Je suis rentrée à la maison avec du persil plat à repiquer , de la ciboulette , de la citronnelle et de l'hysope
De nombreux pépiniéristes présentaient des rosiers bien en fleur et j'ai été frappée par la beauté de cette rose au style ancien , dense , juponnante , somptueuse : une belle au teint frais ,qu'aurait pu aimer le poète dont elle porte le nom .
J'avais ramené de Turquie un pot de confiture de roses exactement de la couleur de cette rose
L'idée de ce cake d'aujourdh'ui était là , comme toujours lorsqu'il s'agit de couleurs !!
Les ingrédients
200g de farine
100g d'amandes mondées mixées
50g de sucre
Une CàC de levure chimique
3 oeufs
4 CàS de confiture de roses
80G de beurre fondu
Sirop fait avec 150cl d'eau et 3 CàS de confiture de roses
La préparation
Mélanger la farine , les amandes mixées , le sucre et la levure
Ajouter les oeufs un à un , le beurre fondu et la confiture de roses
Mettre dans un moule à cake et enfourner à 180° pour 45mn environ
Pendant ce temps préparer le sirop en faisant bouillir une dizaine de mns ,l'eau additionnée des 3 CàS de confiture
Laisser tiédir
La touche finale
Imbiber le dessus du cake avec le sirop tiédi dès la sortie du four .
Ce cake est bien moelleux avec un parfum de roses délicat ..... il vous colle un peu aux doigts !
Pour la petite histoire , je n'ai pas acheté de rosier " Pierre de Ronsard " , Gil préfère les roses rouges , nous avons fait un compromis en choisissant une rose " Eric Tabarly " , la couleur rouge et la forme de rose ancienne !
Commentaires
sublime ce cake très printannier!
J'adore, il faut que je fasse du confit de rose, mon stock est épuisé... Tu n'offres pas ce joli cake à 750 g ?
Cette rose est vraiment superbe! Tu aurais du prendre ce rosier, tant pis pour l'homme, après tout les roses sont faites pour les femmes! ;-))
Mes roses préférées...
Le cake fait très envie, figure toi que je n'ai jamais goûté à la confiture de roses de ma vie ! L'eau de rose oui, mais la confiture non ! Honte sur moi !
Très chouette ton cake!
Il est très beau ce cake et sort de l'ordinaire. Tu devrais le présenter au concours de cakes de 750g ! Moi j'ai présenté un cake salé.
hummm! ton gâteau devait avoir une saveur incroyable! pour en être sûr je pense que je vais essayer! bravo à toi!
J'aime beaucoup la confiture de roses et tu nous donnes une bien délicieuse façon de la déguster.
Michèle
je n'aime pas trop les roses mais celle ci est fort jolie. et puis ton cake doit être délicatement parfumé... j'ai jamais testé la confiture de rose, j'utilise surtout l'eau de rose en fait... en tout cas rose amandes ça je connais et j'adore ce mariage!
Et dire que je suis allée en Turquie ! il faudra que je retourne pour la confiture de roses ! si ton cake est aussi bon que les roses sentent bon et qu'elles sont jolies alors c'est parfait, je dégusterai une tranchette avec mon thé parfumé à la rose !! bises et bonne soirée
Rose
Quelle recette ! Originale et sans doute délicieuse !
Ta nouvelle bannière est magnifique aussi.
Chloé Clafoutis
Mignonne, allons voir si la rose
Qui ce matin avoit desclose
Sa robe de pourpre au Soleil,
A point perdu ceste vesprée
Les plis de sa robe pourprée,
Et son teint au vostre pareil.
le gout des roses ne me passionne pas, et pourtant j'adore leur odeur. Va comprendre. Bon jardinage.
En effet, il doit être délicatement parfumé. Je n'ai jamais goûté la confiture de rose, va falloir remédier à çà !
Comme la madeleine dont j'ai parlé dernièrement, rose-amande, sublime !
Coucou, c'est Marjorie.
Ca fait longtemps et ton blog a bien changé!
à bientôt
la confiture à la rose...miam
Bonjour,je suis très contente d'avoir trouvé enfin une pâtisserie avec de la confiture de roses cela fait un certain temps que je cherche... Aussi je m'empresse d'imprimer cette recette qui j'en suis sure est très bonne. En attendant de faire ce cake je vous dis merci et bonne semaine. Marie de Clessé en Bourgogne.
Belle idée que la tienne sur cuisine passion sur la jardinière de muffins, j'ai la même cela m'ouvre des opportunités, merci et bravo!
Cette rose est sublime! Il y a très longtemps j'ai goûté la confiture de rose et j'imagine bien le goût de ton cake!
Je te propose un petit jeu, si ça te dit, passe voir sur mon blog.
Bonne soirée!
Gladis
Bonsoir Irisa,
Pierre de Ronsard et sa légendaire Ôde à Cassandre !
Bises et bonne semaine,
Christian
Un beau cake qui doit être délicat au palais et qui me plaîrait, c'est sûr !
J'ai ce rosier à la maison, c'est un de mes préférés ! Je copie ta recette car il me reste justement de la confiture de roses, merci à toi, bisous !
La saveur de ce cake m'enchante, comme un beau jour de printemps !
