epices - Cuisine et Couleurs

24 novembre 2007

Carpaccio de topinambours et St Jacques au miel épicé

La semaine dernière , j'ai raté l'endive ...... Moi , une fille du Nord ! en fait j'avais essayé une recette qui s'est avérée décevante , et puis j'avais le "challenge Mamina " à assurer ! Eh bien on peut dire qu'elle ( Mamina ) a fait école , puisque...

Posté par irisa à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, St jacques, topinambour

Partager cet article

24 octobre 2007

Grog " Caruso " au sirop de navet

Oh! là là ! ..... Semaine du navet chez Lavande ! On va dire que ce n'est pas mon légume préféré ..... je me suis souvenue des vieux remèdes de ma grand-mère qui faisait du sirop pectoral avec les navets de son jardin , pour honorer malgré tout ce pâle...

Posté par irisa à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, boissons, grog, navets

Partager cet article

13 octobre 2007

Tajine de boulettes de poisson " spécial ramadan "

Un évènement très triste dans ma vie familiale m'a tenue éloignée des blogs , ces derniers temps .Mais je tenais à honorer le jeu de Nada , et c'est le dernier jour pour publier une recette à son intention . Je lui propose une tajine , qui me donnera...

Posté par irisa à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine du soleil, cabillaud

Partager cet article

23 septembre 2007

Tourte aux carottes , sans blé, ni lait , ni oeufs , ni beurre , pour la carotothèque de BelleBlé

OUF !! mais avec des pommes de terre !! Nolwenn , du site ," La belle au blé dormant" , nous habitue à toutes sortes de recettes " sans " , et elle en a de la créativité !J'ai voulu répondre à son invitation autour du thème de la tarte à la carotte en...

Posté par irisa à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, carottes, pommes de terre, tourtes

Partager cet article

15 juillet 2007

Terrine de joues de boeuf à l'orientale

Les terrines de viande sont bien utiles pour les pique niques de l'été ...... Peut -être que celle ci se retrouvera sur la table des milles et une nuits de The Cook !Allez voir son site : elle nous propose de l'aider à faire le menu pour une belle soirée...

Posté par irisa à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine du soleil, boeuf, terrine

Partager cet article

3 juillet 2007

Le sucré s'invite chez le salé : pavé de saumon au sésame , sauce laquée aux fraises

Patrick a gagné la précédente édition de ce jeu initié par Minouchkah , l'ananas y était à l'honneur .Cette fois ce sera la fraise ! Humm , pas facile de cuisiner ce joli petit fruit parfumé ! J'ai plutôt l'habitude de le consommer nature , d'en faire...

Posté par irisa à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fraises, saumon, sucré-salé

Partager cet article

9 juin 2007

Dip aux poivrons jaunes

On peut dire que j'avais été en avance, la semaine dernière, en me servant des poivrons comme contenants de mes courgettes, ( timbales aux trois couleurs ) !Cette fois je ne vais garder que les poivrons jaunes pour cette recette . Ingrédients :2 poivrons...

Posté par irisa à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poivrons, chèvre, curry, dip

Partager cet article

2 juin 2007

" Billes congolaises " pour jouer avec Lolotte !

Dans la blogosphère culinaire , il y a une fille plutôt rigolote : j'ai nommé Lolotte Voilà qu'elle s'est mis en tête de nous faire faire des congolais salés !Quelle idée farfelue ! et drôle ! Et puisqu'il s'agit d'un jeu , j'ai eu l'idée de faire ces...

Posté par irisa à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, herbes fraîches

Partager cet article

8 mai 2007

Aubergine " Antalya " ( farcie au pilaf de boulghour) : La Turquie

Nous voici reparties en voyage , mes aubergines et moi !J'ai gardé un excellent souvenir de ce beau pays qu'est la Turquie , qui , malheureusement connait des troubles politiques en ce moment . J'espère que la paix et la démocratie seront au bout de cette...

Posté par irisa à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, aubergines, cuisine du soleil, boulghour

Partager cet article

18 mars 2007

Saumon en tagine de fruits secs

Dimanche prochain, je pars en voyage en Turquie, à Antalya exactement . La Turquie c'est le pays des abricots : j'ai justement repéré une recette dans le magazine " pratique cuisine " spécial cuisine de la mer et qui propose de cuisiner le saumon avec...

Posté par irisa à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, épices, cuisine du soleil, saumon, sucré-salé