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Cuisine et Couleurs
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topinambour
26 janvier 2017

Bouillon de topinambours au safran, ravioles grillées

Bouillon de topinambours au safran, ravioles grillées
C'est bizarre tout de même les histoires de recette, celle ci a commencé par une visite chez Ciorane de La Cuisine de 4 Sous, elle publiait une recette hyper simple de soupe aux artichauts tirée de son cahier de Mamie Soupe Pas d'artichauts à la maison...
1 mars 2013

Un produit, deux blogueuses : Brunoise de topinambours, à la truffe et parmesan

Un produit, deux blogueuses : Brunoise de topinambours, à la truffe et parmesan
Ewa ( au cas où vous ne le sauriez pas, c'est ma soeur ) et moi renouons aujourd'hui avec la série " Un produit, deux blogueuses " Nous avons l'habitude elle et moi de faire notre marché ensemble, et c'est avec la truffe que nous avons décidé de jouer...
30 octobre 2011

Ronde interblogs : La tagine aux topinambours d'Andy

Ronde interblogs : La tagine aux topinambours d'Andy
C'est ma première participation à la ronde des blogsJ'avais remarqué ce jeu très sympathique sur une publication d'un "Surprenant flan à la noix de coco" chez Parmesan et Paprika Sur la liste des inscrits à ce jeu, je suis numérotée 136 ce qui signifie...
23 octobre 2010

Velouté de topinambours aux amandes & poivre blanc sarawak

Velouté de topinambours aux amandes & poivre blanc sarawak
Le poivre blanc Sarawak Très rare et beau poivre aux grains soyeux de couleur beige, aux notes fraîches et boiséesIl s’entend bien avec les coquillages, les viandes blanches, les légumes. Ces qualités et cette douce couleur me paraissaient être en harmonie...
25 novembre 2007

Risotto aux topinambours et trompettes de la mort

Risotto aux topinambours et trompettes de la mort
Le samedi, je suis une fille seule à table ( oui, oui, Sky tu es là , je sais ) Gil va à la chasse, c'est une affaire sérieuse : il part tôt le matin, ne rentre qu'en fin d'après midi, échevelé, la mine réjouie, le verbe déferlant d'histoires d' Hommes...
24 novembre 2007

Carpaccio de topinambours et St Jacques au miel épicé

Carpaccio de topinambours et St Jacques au miel épicé
La semaine dernière , j'ai raté l'endive ...... Moi , une fille du Nord ! en fait j'avais essayé une recette qui s'est avérée décevante , et puis j'avais le "challenge Mamina " à assurer ! Eh bien on peut dire qu'elle ( Mamina ) a fait école , puisque...