Cuisine et Couleurs

28 février 2007

Mousse du joli temps des violettes

Il fait si beau ! le soleil a décidé les violettes à hausser leurs corolles parfumées à travers le tapis de feuilles de chêne tombées de l'hiver . Elles fleurissent à foison autour de la maison , et je m'émerveille chaque printemps de leur beauté vaillante...

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Tags: mousses, violettes

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25 février 2007

Chao men ( plat tahitien )

Hier 24 février c'était l'anniversaire de Gil , pour la circonstance il a voulu que je cuisine un plat tahitien dont il se souvenait : le chao men . Quelques recherches plus loin, j'avais l'essentiel de ce plat . S' il y a beaucoup de recettes différentes,...

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Tags: plats uniques, crevettes, Pacifique

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23 février 2007

Galette pommes de terres /chèvre de Lilizen

Il a fait si doux depuis le début de cette semaine , que poussés par le soleil , l'air lumineux et l'impatience énergique de Sky ( mon chien !) , nous sommes allés faire de grandes balades dans la garrigue , sur le plateau ardéchois , juste derrière la...

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Tags: chèvre, gâteau de pommes de terre

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21 février 2007

Aubergine Pouchkine : la Russie

Jai fait quelques recherches pour trouver une recette qui s'accomode de mon aubergine et j'ai trouvé l'idée sur ce site . Ce plat russe est lié au poète Pouchkine qui de passage à Torjok , s'est régalé de boulettes servies dans une auberge locale . Il...

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Tags: aubergines, volaille

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20 février 2007

Recette inavouable pour Anaïk : tartine au cacao Van Houten

Cette recette, qui tient plutôt du bricolage vient de mon enfance joyeuse et dissipée : vous savez que je suis l'ainée d'une fratrie de neuf enfants ( 8 filles 1 garçon au milieu ) et à la maison on en faisait des bêtises ! Voilà ce que nous faisions...

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18 février 2007

Croque-monsieur Pantagruel , inspiration Eliflo

J'ai été fascinée par le croque monsieur que nous a présenté Eliflo Elle nous livrait son petit secret pour obtenir des croques croustillants et fondants . Voilà une éternité que je n'avais pas mangé de ces délicieuses choses, n'ayant plus de gaufrier...

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Tags: MAP, croque-monsieur

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15 février 2007

Crème vitrail au pavot bleu

Je possède un livre magnifique de recettes méditerranéennes de Lucienne Moatti-Darmon , dont la préface a été écrite par le neveu de l'auteur : Michel Boujenah . Ce livre rassemble les recettes de tout le bassin méditerranéen , les trois pays du Magrheb...

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Tags: agar-agar, avocat, sirop agave, oranges

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14 février 2007

Une histoire pour le KiKi-Fidji .

Face à la mer Valentin et Valentine ont fait des serments , d'amour toujours .Tu es la plus belle , dit-il ......Je ne vois que toi , lui répond elle ! Puis ils sont rentrés chez eux .Valentin a mis au frais une bouteille de champagne et Valentine lui...

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Tags: St valentin, canapés

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12 février 2007

Tofailles et ligne bleue des Vosges

Me voici rentrée de mon séjour dans le Nord : je n'ai eu à affronter ni bise ni tourmentes excessives, la surprise est plutôt ici : ciel gris et crachin pour m'accueillir ! Je n'ai pas eu encore le temps de reprendre de vos nouvelles, je suis juste allée...

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Tags: terroir, pommes de terre, tofailles

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5 février 2007

Mes cinq vérités en photos couleurs !

Des interwiews , des vérités , des portraits , voilà qui nous éloigne de la stricte blogosphère culinaire ! Mais c'est si sympathique de se connaitre un peu ! Un peu de moi donc ! J'ai une peur panique de l'eau ! Si techniquement je sais nager , je coule...

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