24 févr. 2015

Tiramisu chocolat-poires

C'est le moment de déposer nos recettes sur Culino-Versions Elles se déclinent sur le thème du chocolat et de la poire  C'est ce qui a été choisi par Carole du blog Carole en Cuisine marraine de ce mois de février sur CV Mon esprit s'est éparpillé de partout et pour finir j'ai opté pour une recette 100% placard, rapide et facile Pour 3 coupes Un pot de mascarpone de 250g 80g de chocolat noir ( dessert de Lindt) mis à fondre doucement 2 CàS de sucre 1 oeuf ( jaune et blanc séparé ) Une 1/2 boîte de poires Williams de St... [Lire la suite]
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14 avr. 2013

Tiramisu à la mousse de fraises et liqueur de litchi ( Défi arc-en ciel, couleur rose )

Ce sera la troisième couleur que je traite pour le défi arc-enciel organisé par le site Recettes/deCe thème sera à l'honneur tout le mois d'avril Après des recettes orange et  jaune, je vous offre la couleur rose  avec la fraise, fruit emblématique du printemps J'ai choisi de faire un tiramisu aux biscuits roses de Reims, cela va se soi Pour rester dans l'esprit du tiramisu ( qui veut dire " remonte moi " ) j'ai remplace le café par de la liqueur de litchi à la douce couleur rose Il nous faut pour 3 personnesUn... [Lire la suite]
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09 oct. 2011

Tiramisu pâtissier

Dimanche : ce sera donc une recette sucrée au menu qui poursuit l'exploration de la saveur café Le dessert favori de notre enfance était la « crème-gâteau » que faisait régulièrement notre mère : elle tapissait le fond d’un grand plat rectangulaire de petits beurre, arrosait généreusement de café fort et versait dessus de la crème pâtissière  (parfois elle utilisait la poudre de la marque « Impérial »)  J’ai revisité un peu ce dessert, cherchant une texture pâtissière onctueuse et allégée Tiramisu... [Lire la suite]
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23 janv. 2011

Tiramithé à la rose et aux framboises

Il s'agit ici d'un tiramisu revisité au thé J'avais déjà eu l'occasion  d'en publier un, et de le proposer à un petit concours organisé par Kusmi-Tea ( j'avais gagné la deuxième place et reçu en cadeau,des boîtes de thé de cette maison )C'était un tiramisu au thé, pêches séchées et citron, décliné en verrine Je propose cette fois, en l'honneur du mois du thé sur FdV, une autre harmonie de saveurs et une présentation plus classiqueLa recette est ici ( ce lien semble rompu ) Pour deux à trois personnes6 biscuits à la... [Lire la suite]
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16 janv. 2009

Tiramisu au champagne , chocolat et framboises

Vite , vite il ne reste que quelques heures pour envoyer nos recettes à  Guylaine  , qui rêve d'un monde de douceur Guylaine habite la Champagne , j'ai donc cherché une douceur de fêtes un peu pétillante Les biscuits à la cuiller vont bien avec le champagne .... Le champagne va bien avec le chocolat.....( certes il y a débat là dessus !) Le chocolat va bien avec les framboises ...... Et moi , j'aime le tiramisu  ! Pour deux personnes :50g de chocolat noir à 70% ( Lindt) Deux oeufs ( jaunes + blancs)1/2... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Tiramisu au thé , pêches séchées et citron

Peut-être avez  vous été contactés par mail au sujet d'un jeu autour de la cuisine au thé ? Il est organisé par Kusmi Cooks Tea ....Je m'étais dit que j'allais répondre à cette invitation ( ben oui , .....et  je me demande si je ne suis pas en train de devenir "accro" à ces défis à relever ? ...... ) Mais avec tout ce que j'ai à faire au " jardin"  ( voir le travail titanesque entrepris sur la recette précédente ) , j'ai laissé dépasser la date limite du jeu ! La photo de la recette était prête , pas... [Lire la suite]
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03 mars 2008

AVC #15 :Tiramisu à la crème de mangue et oranges

La mangue et l'orange sont les vedettes du jeu de  Marie-laure  du site Ô délices Je me plais , en ce moment à faire des tiramisu , c'est frais , crémeux , personne ne les boude , même après un bon repas , surtout celui ci qui est super léger ! je crois qu'il n'a de tiramisu que le principe ! le voici ,vite fait  , bien fait : Les ingrédients  ( pour un socle de 4 biscuits à la cuiller )Une mangue Trois oranges ( petites maltaises)Deux CàS de sirop d'agave Deux CàS de mascarpone Un  blanc d'oeuf... [Lire la suite]
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13 févr. 2008

"Tiramimousse" Caramel/Café/Cacao et Bisou d'amour de la St Valentin

La St Valentin a pris des allures commerciales , certes  , mais comment ne pas avoir envie de célébrer à deux , cette fête de l'amour  ! Ce soir je vais faire un chao men pour mon mari qui adore ça , aux crevettes , poisson et petits légumes tout  frais ramenés du marché Le dessert sera  ce que j'ai appelé un " tiramimousse " : fond de biscuit à la cuiller au café et mousse caramel  dessus . Voilà comment faire :Ingrédients pour deux verres ( genre verre à tapas , pas très grand )50g de cassonade... [Lire la suite]
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14 déc. 2007

Tiramisu Aquarelle , aux abricots et amaretto

J'ai reçu de Léty au jeu de la pÔste gourmande , un livre sur les verrines très intéressant .Il m'a séduite , à la fois pour les recettes et aussi pour la beauté des photos Ce début d'année en atelier peinture notre prof nous a fait travailler sur le thème de la transparence : bouteilles en tous genres , vases , etc......  d'où l'idée de peindre une verrine de ce livre .Une recette me plaisait particulièrement dans ce livre : le tiramisu aux abricots et à l'amaretto Je me suis empressée d'acheter de cette liqueur que je n'avais... [Lire la suite]
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04 nov. 2007

Tiramisu Coco-Mangue

J'ai déjà publié sur ce blog des recettes salées avec la mangue  , comme : Un curry de cabillaud à la mangue , ou encore ,  une brochette de poisson et mangue au miel de soja Cette fois  , pour la " semaine- mangue " de  Lavande , j'ai choisi un dessert tout léger . Pour deux coupes :Deux petites mangues mûresUn peu de lait de coco ( vous utiliserez le reste pour un curry par exemple )Du rhum blanc ( facultatif ) Une grosse  CàS de mascarpone Un jaune et deux blancs d'oeufsUne CàS de sucre... [Lire la suite]
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