Tiramisu au champagne , chocolat et framboises

Vite , vite il ne reste que quelques heures pour envoyer nos recettes à  Guylaine  , qui rêve d'un monde de douceur

Guylaine habite la Champagne , j'ai donc cherché une douceur de fêtes un peu pétillante

Les biscuits à la cuiller vont bien avec le champagne ....
Le champagne va bien avec le chocolat.....( certes il y a débat là dessus !)
Le chocolat va bien avec les framboises ......

Et moi , j'aime le tiramisu  !

Pour deux personnes :
50g de chocolat noir à 70% ( Lindt)
Deux oeufs ( jaunes + blancs)
1/2 pot de mascarpone ( une très grosse CàS)
Un verre de champagne
Des framboises fraîches
Du sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie
Mélanger dans une terrine , les jaunes d'oeufs avec le mascarpone
Ajouter le chocolat fondu , bien fouetter
Monter les blancs en neige ferme
Les introduire délicatement à la précédente préparation

Mettre le champagne dans une assiette creuse et faire imbiber les biscuits 

Le dressage
Déposer un fond de biscuits dans une coupe , et  trois framboises
Napper d'une couche de mélange chocolaté
Recommencer une fois
Lisser le dessus
Décorer de framboises
Laisser quelques heures au frais
Saupoudrer de sucre glace au service

Ce dessert ne contient que le sucre des biscuits , et le saupoudré de sucre glace
Vous pouvez ajouter un peu de sucre au mélange chocolaté , avant l'ajout des blancs en neige .

Petit secret :
Ce tiramisu saura être un allié très gourmand le soir de la St Valentin !

Comments

[Ruinart]

ce mélange est des plus divin!!!

[gigi]

Très belle présentation ! Je viens de quitter le blog d'Eléonora ça ressemblait un peu. ça me donne envie lol ! Il est tout mignon Ethan ! Nous on attend encore un petit mois je pense. Bises

[les 2 gourmands]

on a cru tomber dans les pommes de gourmandise en voyant ta recette !!!!

[mamina]

Bien appétissant et tout en douceur ton tiramisu...Guylaine va apprécier, je n'aurai pas eu le temps, il faudrait que je me secoue un peu!

[laure]

magnifique, j'adore la présentation!!