cuisine du soleil - Cuisine et Couleurs

8 décembre 2007

Crêpe farcie à l'orange, miel et gingembre confit

Lorsque je fais des crêpes il y en a toujours bien trop, et j'en congèle quelques unes, que je ressors quand j'ai envie d'une ficelle picarde par ex, ou comme aujourd'hui d'une délicieuse crêpe roulée à l'orange C'est ma recette de semaine pour Lavande...

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Tags: crêpes, cuisine du soleil, oranges

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13 octobre 2007

Tajine de boulettes de poisson " spécial ramadan "

Un évènement très triste dans ma vie familiale m'a tenue éloignée des blogs , ces derniers temps .Mais je tenais à honorer le jeu de Nada , et c'est le dernier jour pour publier une recette à son intention . Je lui propose une tajine , qui me donnera...

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Tags: épices, cuisine du soleil, cabillaud

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17 septembre 2007

Artichauts aux olives ( recette égyptienne )

J'ai déjà parlé de ce livre qui est toujours à portée de main chez moi , je le feuillette souvent , j'y trouve de belles recettes et des idées pour ensoleiller ma cuisine . Ce livre témoigne de toute la gastronomie des pays qui entourent la Méditerrannée...

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Tags: végétarien, cuisine du soleil, salades, artichauts, livres de cuisine

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17 août 2007

Salade du soleil à l'agave

Vous savez que Lavande nous a fixé une date butoir pour lui envoyer notre recette de salade estivale , et c'est aujourdh'ui ! Ce jour du 17 août est un peu particulier pour elle , je crois que c'est son anniversaire ! ( je l'ai lu dans sa réponse à un...

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Tags: cuisine du soleil, salades, sirop agave

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15 juillet 2007

Terrine de joues de boeuf à l'orientale

Les terrines de viande sont bien utiles pour les pique niques de l'été ...... Peut -être que celle ci se retrouvera sur la table des milles et une nuits de The Cook !Allez voir son site : elle nous propose de l'aider à faire le menu pour une belle soirée...

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Tags: épices, cuisine du soleil, boeuf, terrine

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19 juin 2007

Confit de fenouil au citron

J'ai eu , de nouveau , beaucoup de problèmes avec le système wi-fi de la live box , de chez Orange . Heureusement Gil , me trouve toujours un bricolage ( l'assistance téléphonique se révélant très très peu " aidante " chez ce fournisseur : pas de réponse...

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Tags: végétarien, cuisine du soleil, carottes, salades, fenouil

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11 juin 2007

Aubergine " tian d'été provencal " : La France

Revenons sur terre avec mon aubergine nomade ! après une croisière en Méditerrannée , nous voici dans le midi de la france , cher à Marcel Pagnol . Lavande voulait des aubergines cette semaine ! Son nom indique qu' elle aussi , habite une région de soleil...

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Tags: végétarien, aubergines, cuisine du soleil, tian

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8 mai 2007

Aubergine " Antalya " ( farcie au pilaf de boulghour) : La Turquie

Nous voici reparties en voyage , mes aubergines et moi !J'ai gardé un excellent souvenir de ce beau pays qu'est la Turquie , qui , malheureusement connait des troubles politiques en ce moment . J'espère que la paix et la démocratie seront au bout de cette...

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Tags: épices, végétarien, aubergines, cuisine du soleil, boulghour

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15 avril 2007

Retour de Turquie : dessert " Irmik Helvasi "

Je vous ai conviés à goûter à un menu turc, d'abord avec le potage " ezo gelin " . Je passe le plat principal ( il viendra plus tard sous la forme d'une aubergine farcie ) et je vous présente sans attendre parce qu'il est trop bon ce dessert Il s'agit...

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Tags: cuisine du soleil, semoule

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10 avril 2007

Pour Cathy : Rillettes de rougets à l'avocat et aux amandes

Jusqu'au 13 avril , Cathy , recueille des recettes de rillettes : elle raffole de ces tartinades pour accompagner les apéritifs entre amis , les jours de beau soleil , quand on est si bien au jardin ou sur la terrasse !Justement ce week end pascal a été...

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Tags: cuisine du soleil, rougets, avocat, rillettes