Cuisine et Couleurs

22 février 2023

Gaufres bruxelloises

Autant dire de suite que ceci est l'histoire d'une petite galère !Je participe au Foodista Challenge #95 c'est un défi mensuel initié par Stéphanie du blog " Cuisine moi un mouton " La marraine de cette édition est Viviane du blog " Quoiqu'on mange "...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres

Partager cet article

19 février 2023

Salade des 3 joyeuses

Mais qu'est ce donc ? Les 3 joyeuses sont les 3 jours de fête du carnaval de Dunkerque, vous trouverez ici sur le site de France 3 régional tout le déroulement de ces manifestations hautes en rires, chansons et couleurs : les 19/20/21 février Ce dimanche...

Posté par irisa à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, hareng, carnaval

Partager cet article

16 février 2023

Cookies aux flocons d'avoine et au lait concentré sucré

Je participe au CMUM de février qui a pour thème les cookies, sucrés ou salés Le seul interdit étant que ce ne soit pas une pâte à cookie, je n'en fais pratiquement jamais , et ne connais pas les impératifs de ce petit gâteau, pour être sûre j'ai relevé...

Posté par irisa à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, cookies

Partager cet article

14 février 2023

Crème de maracuja

Une crème soyeuse et douce comme une caresse, c'est plutôt de bon augure pour un petit dessert tout simple de St valentin Je me suis inspirée de cette mousse de maracuja , celle ci est assez riche, elle utilise autant de lait concentré sucré que de crème...

Posté par irisa à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, fruits de la passion, dessert lacté

Partager cet article

11 février 2023

Gelée d'oranges sanguines comme chez Julia

Après ma crème de citron précédente, voici un autre agrume bien de saison que j'ai également acheté au marché chez le revendeur sicilien J'avais repéré cette belle recette chez Julia ( Healthy Julia ) vraiment un jeu d'enfant à réaliser Les oranges ici...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, oranges sanguines, gelée d'oranges sanguines

Partager cet article

9 février 2023

Ragoût de lentilles vertes du Puy-en-Velay, sauce au porto du chef Jacques Marcon

Cette recette est tirée du livre " il n'y a pas que la potée en Auvergne " Tana éditions Cuisnez vos régions Plusieurs chefs de l'association Les toques d'Auvergne " dont des chefs étoilés proposent des recettes traditionnelles ou classiques réinventées...

Posté par irisa à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles vertes du Puy

Partager cet article

7 février 2023

Crème au citron ( espèce de lemon curd )

Je dis bien " espèce " parce que je me suis éloignée de la recette authentique du curd qui n'utilise que jus de citron, sucre, oeufs, beurre Si c'est excellentissime comme le dit par ex Brigitte sur la recette de Philippe Conticini , c'est pour elle "...

Posté par irisa à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd

Partager cet article

3 février 2023

Galette bretonne aux oeufs brouillés et haddock

Vraiment, c'est une petite recette facile et délicieuse assez vite préparée , parce que j'utilise des galettes achetées dans mon super marché : Galettes de sarrasin U Saveurs, elles sont fabriquées en Bretagne par " La crêpe de Brocéliande " avec de la...

Posté par irisa à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes, oeufs, haddock, crêpe farcie

Partager cet article

3 février 2023

La compote de pommes et patates douces de Charlotte

Charlotte était l'auteure du blog Les recettes de la débrouille " " Elle nous a quittés brutalement à la fin de l'année dernière La communauté de " Autour d'un Ingrédient " défi animé par Soulef et Samar , a décidé de lui rendre hommage par un spécial...

Posté par irisa à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, patate douce, compotes

Partager cet article

1 février 2023

Gratin d'hiver, riz/poireaux

C'est Hélène du blog " Keskonmangemaman " qui anime l'édition #110 de la Bataille Food Elle a choisi pour thème les gratins d'hiver J'ai choisi ce bon vieux poireau, incontournable pour nos soupes, quiches, et pourquoi pas gratins Un reste de riz cuit...

Posté par irisa à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, poireaux, riz