Gâteau à la crème fraîche & poires williams

Un gâteau au beurre c'est excellent, surtout lorsqu'on y ajoute des pommes acidulées telles les boskoop ou les reinettes
Ici j'ai préféré la crème fraîche pour sublimer ces belles poires williams fondantes et parfumées

Pour un moule de 20cm
2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
100g de sucre + 1 CàS
150g de crème fraîche épaisse
200g de farine à poudre levante
3 poires williams

Faire mousser les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la crème fraîche
Ajouter la farine tamisée
Ajouter les blancs montés en neige

Verser la préparation dans le moule graissé et fariné
Dresser les poires coupées en gros quartiers
Parsemer d'amandes effilées
Saupoudrer d'un peu de sucre

Mettre au four à 180° pour 40mn environ

Ce gâteau léger sera parfait à la dégustation, juste après refroidissement

Comments

[BoopCook]

il doit être trop trop bon =P

[pouicpouic29]

Bonsoir, je t'es mise à l'honneur sur mon blog :) bonne soirée

[dany]

au beurre oui! comme j'aime!

[Gourmandenise]

Un gâteau bien gourmand pour l'heure du goûter...

A bientôt

[choupette88]

un bien joli gateau aux poires comme j'aime !

Je te souhaite une bonne soirée

Bisousssssssss