Les gâteaux invisibles !
Ils sont un peu partout sur la blogosphère : qui se rappelle que c'est à Eryn que l'on doit l'idée de cette recette ?
Rendons lui hommage : je vous invite à cliquer sur ces liens pour voir ses superbes réalisations
Gâteau invisible aux pommes et poires ( 2008 )
Gâteau invisible courgettes, safran & parmesan ( 2008)
Mini invisibles à la pomme, crumble aux épices ( 2010 )

Depuis il y en a eu des versions en tous genres, des livres aussi, et c'est bien là le signe que Eryn avait eu " The idée "
Quel dommage, et je l'ai déjà dit, qu'elle ait interrompu ses publications

Hier, donc il faisait gris et neigeux sur mon coin d'Ardèche
Un temps à tourner en rond ..... à moins de s'affairer en cuisine

Avec l'envie d'un bon gros gâteau de semoule, comme je fais assez souvent
Quelques poires mûres dans le compotier ont également fait l'affaire

1 litre de lait 1/2 écrémé
100g de semoule fine
100g de miel clair ( ici miel de coriandre à la saveur épicée )
4 oeufs entiers
10cl de crème liquide entière
4 belles poires mûres ( mais pas trop )
Un peu de sucre de canne et quelques amandes effilées

Faire bouillir le lait et jeter la semoule dedans
Laisser gonfler quelques mns en mélangeant, ajouter la crème liquide
Hors du feu ajouter le miel et les oeufs un par un

Peler et épépiner les poires
Les couper à la mandoline ( ouverture N° 2, pas la plus fine au risque d'avoir une charpie de fruits ) et les verser de suite dans la préparation de semoule

Beurrer un moule rectangulaire et y verser l'appareil
Saupoudrer d'une CàS de sucre le dessus et ajouter quelques amandes effilées
Mettre au four à 180° pour une petite heure

g_teau_de_semoule_invisible_poires

Ce gâteau n'est pas très sucré, vous pouvez augmenter le poids du miel ou choisir un autre sucre 
La photo a été prise le lendemain de la cuisson du gâteau

Et celle ci a été prise le jour même depuis la véranda : il y a deux moules, le volume de l'appareil étant plus important avec les poires, mon moule habituel s'est révélé trop petit, j'en ai ajouté un autre de 18cm de diamètre

la_v_randa

C'est beau mon " jardin " sous la neige ! alors qu'il ya quelques jours encore je cueillais mon premier bouquet de violettes ....

010

Ce que vous voyez, ce sont les vestiges d'un dolmen, situé juste à côté de la véranda