24 sept. 2018

Sablés de Nançay pour la Nonna

J'ai bien failli ne pas être dans les temps pour poster cette recette ! J'habite au bout d'une petite rue étroite et sinueuse, au milieu de laquelle se trouve une carrière de granit, elle n'est plus en exploitation de roches mais elle traite de gros blocs de quelques tonnes acheminées par de gros camions venant d'une autre carrière Je ne sais si le chauffeur était trop fatigué cette après midi là, mais toujours est il qu'il a fauché 2 poteaux télégraphiques ( en bois ) à droite et un à gauche !Ces poteaux et les fils... [Lire la suite]
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17 déc. 2011

Cocktail Dry martini & Sablés au parmesan et olives vertes farcies

Samedi: Allez les garçons ! je vous ai préparé un joli cocktail Le Dry Martini est un cocktail des plus classiques et des plus anciens, toujours apprécié à ce jourMis au point en 1908 sur la base du martini, il connaît son heure de gloire pendant les années de la prohibition aux USARemis au goût du jour par le cinéma avec la série des James Bond dans les années 60, avec cependant une variante qui utilise la vodka à la place du ginJe lui ai associé des sablés parfumés aux olives vertes pour rester dans l’harmonie gustative du... [Lire la suite]
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11 sept. 2011

Sablés rustiques aux noisettes & fleur de sel de Camargue

Continuons notre voyage en paysage saléIl existe de nombreux marais salants en France (et Outre mer d'ailleurs)Le long de la façade atlantique et aussi en Camargue J'ai choisi la fleur de sel de Camargue pour la recette d'aujourd'hui  Sel naturellement très blanc, délicat et croustillant, cueilli à la main depuis des millénaires, il est issu d’une cristallisation éphémère à la surface de l’eauOn le réserve généralement au saupoudrage du plat en fin de cuisson  Je l’ai utilisé ici sur des sablés, la cuisson courte de ces... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Comme un toast : Sablé au roquefort et figue confite

C'est Mamina qui se découvre une curiosité insatiable pour les sablés , elle fait appel à nos recettes pour faire le plein de ces gourmandises . Tant mieux , nous n'aurons qu'à puiser dans son  récapitulatif à l'heure de préparer les petits  biscuits de Noël ( croyez moi le temps passe vite !) J'ai remarqué  sur Culinodates , le concours organisé par le Roquefort Papillon , je ne crois pas que je vais proposer mes sablés ( la recette est si simple !)  Je ne sais si Lucie de Joliette au  Québec  lira un... [Lire la suite]
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09 déc. 2006

Sablés à la crème fraîche

Je suis attirée ( Noël sans doute ! ) par les livres de recettes traitant des petits gâteaux  : j'ai celui de  Marie Laure  Tombini  celui de Pascale Weeks  nos célèbres blogueuses  !!  , les carrés gourmands chez Marabout  , et là dernièrement  ,  j'ai acheté un merveilleux bouquin de  30 recettes de " petits gâteaux " de Ilona Chovancova  chez Marabout  ( 7,50 euros )  Simple , original et de superbes photos  . Je vous propose la recette de la... [Lire la suite]
Posté par irisa à 14:25 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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