19 mars 2017

Recette jaune pour le mois de l'endométriose : PdT au citron, curcuma et cumin comme chez Agnès

Après octobre rose et la campagne de dépistage en faveur du cancer du sein, le mois de mars et sa couleur jaune, est celui où les femmes parlent d'un autre sujet qui les concernent: l'endométriose Le premier touche les femmes de + de 50ans, le second touche les jeunes femmes en âge de procréer Je vous invite à aller sur le site d'Endo France qui vous dira tout de cette maladie, douloureuse, invalidante, parfois encore méconnue du monde médicalLa chanteuse Imany en est une des porte parole depuis quelques annéesLaëtitia Milot est... [Lire la suite]
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29 nov. 2016

Crème de carottes à la bière comme chez Célaïe & Betsa

Tout ça, c'est à cause des 2 lapins qui viennent voir chaque jour, s'il y a des épluchures de carottes pour eux Je vous ai déjà raconté que, il y a trois quatre ans, mon voisin a laissé s'échapper ses lapins de leur clapierAu début face à cette invasion, nous n'étions pas très contents, car les lapins ne font pas la différence entre l'herbe ou les fleurs à manger !Puis la colonie s'est amenuisée, sans doute que les renards sont passés par làCette année, n'est resté qu'un petit lapin grisâtre à gambader autour de la maison, il n'a... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Carottes caramélisées au cumin et ail confit des soeurs Scotto, tuile au cumin

J'ai acheté chez le bouquiniste du marché, pour pas cher, un joli livre des soeurs Scotto qui véritablement m'enchante La cuisine des parfums aux éditions du Chêne Ce livre illustre les épices et herbes du jardin avec des recettes bien savoureuses et simples, finalement . j'achète souvent des carottes fanes, c'est un légume que j'aime Ici elles sont associées au cumin, un mariage qui a fait ses preuves dans les pays du Maghreb Pour 4 personnes750g de carottes fanes12 gousses d'ail nouveau1 CàS de miel toutes fleurs ( ici miel de... [Lire la suite]
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25 juil. 2015

Tajine aubergines/carottes au cumin et poivre de Mada

J'adore les aubergines, en ce moment elles sont tellement jolies: satinées, brillantes avec un pédoncule frais ( et piquant si on n'y prend garde ! ) Je publie cette recette bien simple, car elle me donne l'occasion de citer un producteur d'épices de Madagascar rencontré aux Européennes du goût à Aurillac Depuis 8 ans nous nous approvisionnons chez lui en gousses de vanille c'est un produit d'excellente qualité, les gousses sont bien souples, dodues, très parfumées, avec une culture 100%  naturelle et écologique  ... [Lire la suite]
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