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Cuisine et Couleurs
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Archives
citron confit
19 mars 2017

Recette jaune pour le mois de l'endométriose : PdT au citron, curcuma et cumin comme chez Agnès

Recette jaune pour le mois de l'endométriose : PdT au citron, curcuma et cumin comme chez Agnès
Après octobre rose et la campagne de dépistage en faveur du cancer du sein, le mois de mars et sa couleur jaune, est celui où les femmes parlent d'un autre sujet qui les concernent: l'endométriose Le premier touche les femmes de + de 50ans, le second...
14 mai 2016

Kebab de canard, fèves en 2 façons au citron ( concours Stéphane Deccoterd )

Kebab de canard, fèves en 2 façons au citron ( concours Stéphane Deccoterd )
Vous vous souvenez peut-être du concours qu'organise le chef 2* Stéphane DeccoterdJe vous invite à aller lire son message ici et prendre connaissance du règlement et du cadeau à gagner ! Il s'agit donc de cuisiner le canard avec une légumineuse et un...
18 mars 2012

Flan de carottes, Condiment à la coriandre et au citron confit & son accord mets/vin

Flan de carottes, Condiment à la coriandre et au citron confit & son accord mets/vin
Je vous propose ce matin, un délicieux flan de carottes accompagné d'un pesto à l'orientale Pour 4 ramequins Les flans : 400g de carottes cuites 250g de crème liquide4 œufs entiers2 jaunes d’œufs¼ CàC de cuminSel Mixer les carottes et la crèmeAjouter...
15 mai 2011

Salade orientale de fèves au boulghour

Salade orientale de fèves au boulghour
Le terme salade n'est pas attribué qu'aux seuls végétaux feuillus que nous connaissons comme la laitue, la batavia, la feuille de chêne, etc ....C'est aussi un mot qui définit des compositions de tous genres, de légumes, de fruits ou de céréales Un beau...