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Cuisine et Couleurs
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ananas
11 janvier 2012

Coupe fruitée fromage blanc/ananas comme un tiramisu very light

Coupe fruitée fromage blanc/ananas comme un tiramisu very light
Very light car je n'ai pas utilisé ici de mascarpone, ce fromage italien délicieux mais très riche Cependant je n'ai pas choisi un fromage 0% qui n'aurait aucune onctuosité Pour 2 coupes 4 grosses CàS de fromage blanc lisse d'Isigny1 petit ananas victoria...
4 décembre 2011

Cocktail Pina colada & bouchées congolaises, gingembre et citron vert

Cocktail Pina colada & bouchées congolaises, gingembre et citron vert
Dimanche, c'est le jour des filles Ce cocktail aurait été inventé en 1954 au Caribe Hilton de San Ruan Puerto Rico, par Ramon Monchito Marrero Très onctueux, frais et fruité ce cocktail me parait tout indiqué pour une fin d’après midi de papotages entre...
1 mai 2011

Ananas sauté au jus des îles

Ananas sauté au jus des îles
Abordons ici les cuissons courtes sur feu vif Ce n'est certes pas un tounedos saignant que je vais vous présenter, ce n'est pas du tout mon goût ! Je préfère de loin vous tenter avec une belle rouelle d'ananas, juste saisie dans le beurre chaud avec sa...
20 février 2011

Pièce montée de cupcakes, chocolat, ananas, fruits de la passion : Gastronomie en littérature, Gustave Flaubert " Mme Bovary "

Pièce montée de cupcakes, chocolat, ananas, fruits de la passion : Gastronomie en littérature, Gustave Flaubert " Mme Bovary "
J'ai pu réaliser cette mini pièce montée avec les caissettes que m'a envoyé Joannah du blog cupcakeista : vous vous souvenez que c'était le cadeau offert à la recette gagnante du Christmas-cupcake. Gustave Flaubert. (1821-1880)« Madame Bovary » Nul doute...
1 août 2009

Quand le sucré s'invite chez le salé , Edition #13 : Bouchées de porc en aigre-douce aux pommes, poires et ananas séchés

Quand le sucré s'invite chez le salé , Edition #13 : Bouchées de porc en aigre-douce aux pommes, poires et ananas séchés
Vous savez que c'est Diane qui a remporté le jeu précédent ( la mangue en était la vedette ) Elle organise cette XIIIième édition avec les fruits séchés comme ingrédients sucrés , ce qui nous laisse un large choix : canneberges, raisins , pruneaux, figues...
22 avril 2007

Mousse " douceur botanique " à l'ananas et gingembre confit

Mousse " douceur botanique " à l'ananas et gingembre confit
Ma garrigue ardéchoise se couvre de ces curieuses fleurs que sont les aphyllanthes de Montpellier ( encore appelées : barjavon,dragon ,magalou,bragalou , etc ...) Cette fleur est particulièrement adaptée à la sécheresse , c'est une plante sans feuilles...
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