Coeur fondant choco-châtaignes pour Lolotte

Lucile poppins a décidé d'ouvrir une chaîne du coeur pour son amie Lolotte .
Lolotte a le blues semble t-il  .... Comment ne pas avoir envie de la soutenir  ! Elle qui est , ordinairement , une dynamique et bouillonnante jeune femme  pleine d'idées .
J'ai vu passer déjà beaucoup de témoignages d'amitié pour elle , voici le mien sous forme de coeur bien sûr !

Il faut :
De la liqueur de châtaignes
150ml de crème légère  végétale ou non
Du sucre glace
Quelques carrés de chocolat noir ( 80g)
3 CàS de crème de châtaignes  ( déjà sucrée )
Une demi CàC d'agar-agar

                                       La meilleure  ,  pour moi  , très parfumée

Faire fondre le chocolat au bain marie , ajouter la crème de châtaignes , bien mélanger .
Disoudre , dans un bol , une CàC de sucre glace  avec une CàS de liqueur

Faire chauffer  la crème végétale avec l'agar-agar et laisser frémir 1mn
Prélever 50ml et le verser dans le bol à la liqueur , mélanger .
Incorporer  le reste dans la préparation chocolatée

Préparer un moule plat et rond ( plaque silicone de trois empreintes , catalogue Mathon )
Appliquer et maintenir la forme coeur au centre du moule
Verser la préparation blanche dans le coeur
Verser la préparation chocolatée autour
Laisser refroidir complètement . Mettre au réfrigérateur  deux heures .

Ôter délicatement l'empreinte coeur ( on peut alors en retournant le moule , récupérer le coeur blanc )

A vous de jouer pour la déco !

Voilà ce que j'ai choisi pour Lolotte , le petit coeur blanc à la liqueur est délicieux !
J'ai fait trois moules ( en ne les remplissant quà moitié pour obtenir des disques )

                                 Bon courage Lolotte

Comments

[Annellénor]

Il est superbe ton hommage pour Lolotte.
Il me rappelle ton gâteau puzzle pour bout'chou qui m'avait franhcement épatée !
Et où trouver cette délicieuse crème de châtaigne Couderc ???

[lucile Poppins]

Merci beaucoup d'avoir participé !!! Ca semble marcher, Lolotte a repris le chemin de la cuisine semble-t-il !!! ;-) Tu peux retrouver ta participation à cette adresse: http://unblogdecoeur.canalblog.com

[Marie Cuisine]

Quelle belle réalisation ! Très belle photo en plus. Bises, Marie

[$ha]

C'est vraiment MAGNIFIQUE!

[Restaurant lyon]

A cette heure là, tout ça me creuse. La recette donne envie de s'y coller.