Ma journée gourmande à Vaison la Romaine
C'est en passant par Aurillac , que je suis venue à Vaison !!
Aux " Européennes du goût " 2007 , j'avais assisté à une démonstration de soupe au pistou , animée par une chaleureuse personne , Yvanne Raffin , Grande louchière de la vénérable confrérie des louchiers voconces ( AOC ! )
J'ai été séduite par sa jolie histoire du festival de soupes du pays Voconce .
Tout le mois d'octobre , les habitants des villages sont saisis d'une frénésie louchière , et hommes , femmes , enfants des écoles tentent leur chance au concours de la meilleure soupe .
Chaque commune a son gagnant , le lauréat participe à la finale du festival , à Vaison .
Il est accompagné par son maire ( j'ai été épatée de voir ces élus , se prêter au jeu avec tant de bonne humeur )
Cette année 13 villages ont participé .
Cela commence par un incroyable défilé des maires , portant leur bannière , au son des pipeaux ( comment appelle t'on déjà ces instruments de musique provençaux ?) C'est un folklore touchant , un rien surréaliste , à mes yeux de fille du nord !
Un jury éminent goûte avec conscience chaque soupe , elles sont tenues au chaud dans de gros pots chauffants électriques , et gardées par chaque lauréat
Ici la jeune Rébecca qui a gagné dans la série adultes le concours de son village ( Villedieu )
Elle proposait un potage aux châtaignes et aux épices , croûtons et lardons
Vous voyez , sur cette photo , Yvanne Raffin , elle a publié un livre qui est un recueil de recettes des soupes de 12 villages en fête ( 155 soupes ! ) je l'avais acheté à Aurillac et Yvanne me l'avais gentiment dédicacé .
Cet automne , c'est le village du Crestet qui a remporté la palme ( et un séjour de remise en forme de deux jours ) avec une soupe au gingembre confit et moutarde .
C'était donc le jeudi 1er Novembre , le matin , j'ai eu l'immense plaisir de renconter " Tiusha" de Saveur -Passion , jolie jeune- femme brune , accompagnée de deux de ses filles et de son mari .
Malheureusement , sa pitchounette était chagrine et fiévreuse ,et la petite famille a du écourter sa visite . Nous avons cependant pu bavarder un peu .
Sur les conseils de " Tiusha ", je suis allée au stand de " Nicolas " qui fait un pain d'épices artisanal à l'ancienne , extraordinairement tendre et moelleux , du fait d'une très longue fermentation de la préparation . Ce grand jeune homme ne fait que les foires et il sera à Montpellier bientôt par exemple .
J'ai acheté celui à l'orange
Je me suis arrêtée aussi , au carré des paysans du Cantal , à leur tour invités en Vaucluse
J'ai repris de ces magnifiques lentilles blondes de la planèze
Et puis aussi , j'ai trouvé du vrai vinaigre balsamique de Modène , chez le marchand d'épices
J'aime bien cette photo , la lumière en triangle du fond , s'accorde aux pyramides d'épices
Il faut bien dire , au total , que cette manifestation est surtout " commerçante " même si certains produits peu connus sont à l'honneur , à la différence des " Européennes " où ce sont les ateliers de cuisine qui ont la vedette
La journée du samedi était consacrée aux vins et au salon du livre gourmand , mais je n'y étais pas !
Qui d'autre est allé à Vaison ?