aubergines - Cuisine et Couleurs

19 août 2008

AVC # 17 : Mini- Aubergines au chèvre fleuri ( Cuisiner avec des fleurs )

Cuisiner avec des fleurs ! Marie -Laure du site Ô délices , nous invite à égayer nos assiettes ! J'ai choisi des fleurs méditerranéennes , à la saveur puissante et poivrée , qui me semblaient être de bonne compagnie pour l'aubergine et le fromage de chèvre...

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Tags: aubergines, fleurs, chèvre

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31 juillet 2008

Curry d'aubergines aux lentilles roses

Un curry aux légumes de saison , aubergines et tomates , Et qui nous changera des aubergines farcies que je vous sert régulièrement ( quoique j'en aie encore dans mon escarcelle ...... !) Il fait un tout petit peu chaud pour avoir envie d'allumer le four,...

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Tags: épices, végétarien, aubergines, asie, lentilles, curries

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16 juillet 2008

Aubergines farcies aux coquillettes , jambon et trois fromages

Vous vous souvenez de la Chaîne rose qui nous avait conduits , l'an dernier à proposer des recettes pour le blog de Sophie Kune : Femmes avant tout J'avais réalisé à l'époque un dessert rose d'une simplicité enfantine : Douceur d'enfance "Rose-fille"...

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Tags: pâtes, fromages, aubergines

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14 juillet 2008

Aubergines farcies " polpettes " : L'Italie

Les aubergines sont plus belles que jamais en ce moment , dodues , lisses , brillantes : on les dirait laquées d'un vernis précieux ..... quelle convoitise !Je vais en faire tout l'été , ajouter à ma collection quelques recettes , dont celle ci pour commencer...

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Tags: italie, aubergines, polpettes

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29 octobre 2007

Aubergine en caillette (farcie à l'ardéchoise )

Le marché paysan où je vais chaque semaine , nous propose encore de belles aubergines toutes dodues , des châtaignes , bien sûr , des épinards et blettes ..... tout est réuni dans mon panier pour ajouter à ma collection une recette d'aubergine farcie...

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Tags: terroir, aubergines, caillettes

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15 août 2007

Aubergine " Ô toulouse " : la France

Elle a repris son sac à dos , mon aubergine ! point de destination exotique , mais escale à Toulouse , si magnifiquement chanté par son enfant , Claude Nougaro .Vous souvenez vous des paroles de sa chanson " Ô toulouse ".... Vous les trouverez ici .J'aimais...

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Tags: terroir, aubergines, haricots secs, saucisses

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30 juin 2007

Aubergine "Chandernagor" : l'Inde & où on parle de Guy Béart et de Dorian

C'est fou ce que les blogs de cuisine, où plutôt ceux qui les animent foisonnent d'idées et d'initiatives Je serais bien incapable, non pas d'avoir des idées, mais de les appliquer, via l'informatique que je maîtrise malJe suis aux premiers balbutiements...

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Tags: aubergines, lait de coco, curry, asie, lentilles

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11 juin 2007

Aubergine " tian d'été provencal " : La France

Revenons sur terre avec mon aubergine nomade ! après une croisière en Méditerrannée , nous voici dans le midi de la france , cher à Marcel Pagnol . Lavande voulait des aubergines cette semaine ! Son nom indique qu' elle aussi , habite une région de soleil...

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Tags: végétarien, aubergines, cuisine du soleil, tian

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3 juin 2007

Aubergine " Thalassa " : La méditerrannée

Il y a un petit moment que je ne vous ai pas proposé d'aubergine farcie L'émission " Thalassa " de vendredi soir dernier m'a donné envie de repartir en voyage . Je vous emmène visiter les jolis ports qui jalonnent les côtes de la mer méditerrannée : la...

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Tags: aubergines, rougets

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8 mai 2007

Aubergine " Antalya " ( farcie au pilaf de boulghour) : La Turquie

Nous voici reparties en voyage , mes aubergines et moi !J'ai gardé un excellent souvenir de ce beau pays qu'est la Turquie , qui , malheureusement connait des troubles politiques en ce moment . J'espère que la paix et la démocratie seront au bout de cette...

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Tags: épices, végétarien, aubergines, cuisine du soleil, boulghour