01 mars 2017

Quiche à la roquette et jambon cru du Chef Simon ..... avec du St Marcellin en plus !

J'adore les quiches, je n'en fais plus aussi souvent qu'autrefois, l'homme de la maison ne les appréciant pas autant que la pizza ( je me demande un peu !) Mais je sais me faire plaisir et ce fut le cas avec cette quiche du Chef Simon J'ai adapté la recette à la taille de mon moule de 20cm Un fond de pâte brisée maison100g de roquette 1 échalote Un peu d'huile d'olive2 oeufs10cl de crème liquide entière Jambon fumé en chiffonnade 1 petit marcellin bien affiné Foncer le moule avec la pâte et la piqueter avec une fourchette Réserver... [Lire la suite]
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02 févr. 2014

Un produit, deux blogueuses : Risotto à la scamorza fumée, roquette et noix

Ewa et moi reprenons notre petit jeu : faire un recette avec le même produit, et la diffuser le même jour sans savoir ce que l'autre a fait Cette fois nous avons choisi la scamorza, fromage italien fumé Nous avons acheté ce produit aux halles de Sète ( ville que nous avons récemment visitée ) avec d'autres produits italiens que nous ne trouvons pas dans notre petite ville Je me suis tournée vers une recette 100% italienne puisqu'elle est tirée du livre de Laura Zavan " Risotto " de la collection marabout J'aime beaucoup ce petit... [Lire la suite]
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01 avr. 2012

Lentilles vertes du Puy au fromage de Cantal et à la roquette

Je suis passée chez Ewa cet après midi qui nous rappelle que le jeu de cuisine régionale se termine ce soir sur 750g L'Auvergne était à l'honneur pour ce mois de Mars J'ai imagniné une recette qui fait appel à deux produits phares de cette région, la lentille verte AOC et le fromage de CantalJe les ai cuisinés à la façon d'un risotto .... oui, je sais c'est une manie chez moi. 180g de lentilles vertes AOC du Puy50g de cantal entre-deux râpé2 sachets de bouillon de volaille Ariaké500ml d'eau 1 échalote ciselée15cl de... [Lire la suite]
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