21 janv. 2012

Coquillettes crémeuses à la truffe

Dans la série des laitages, que j'explore en janvier avec FdV,  je vais parler du mascarpone ici associé dans la recette au lait entier  Deux produits qui vont ici se conjuguer pour donner une onctuosité généreuse à un simple plat  Le mascarpone est une spécialité laitiere  du nord de l’Italie, élaboré à base de crème fraîche de lait de bufflonne (le meilleur) ou de lait de vache, celui que l’on trouve le plus souvent dans nos grandes surfaces Coquillettes crémeuses à la truffe Pour 2... [Lire la suite]
Posté par irisa à 10:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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