Il a une bien longue histoire ce gâteau !Tout a commencé par la lecture d'un article chez Tiuscha de Saveur Passion ( impeccablement documenté comme toujours ) où elle reprenait la signification du mot " flapjack" [Le terme de flapjack aux Etats-Unis,...

Mais pas que ! Je suis désespérément à la recherche d'un moule à gâteau battu, sorte de brioche picarde, qui se cuit exlusivement dans ce drôle de moule en forme de toque de cuisinier C'est un moule traditionnel en fer blanc Babeth de Lille m'avait donné...