Je vous avais promis hier des couleurs en abordant le thème des légumes d'hiver, c'est chose faite avec le potimarron Il se récolte en automne comme toutes les courges Elles sont de bonne conservation jusque 3 mois dans un endroit sec et bien ventilé,...

Ma façon de respecter le gibier, c’est d’utiliser toute la viande ou presque, des morceaux qui me reviennent le soir de chasse (je parle ici de la chasse au sanglier) Quand il s’agit d’un cuissot le travail est vite fait, mais souvent le tirage au sort...

Pour Dominique de Cuisine Plurielle , la reine des moules Flexipan Je suis toujours épatée par ce qu'elle sait faire avec ses plaques , c'est assurément une des meilleures ambassadrices de cette maison J'ai d'ailleurs craqué pour sa dernière réalisation...

D'abord une petite mise en scène pour ce noble champignon Pour deux petits gratins : LA RECETTE : Faire une poêlée de cèpes émincés ( 500grs ) un peu d'ail pas trop : les puristes crient au crime de lèse-cèpe !!Couper en tranches minces 2 ou 3 pommes...