27 août 2012
Conchiglie aux escargots de Bourgogne
L'idée de donner aux escargots de Bourgogne une coquille comestible m'a amusée !Ensuite j'ai cherché une farce qui soit italienne de goût pour accompagner ces grosses pâtes : cuisinée à la tomate et aux herbes, relevée d'un peu de parmesan et d'un rien...