ricotta - Cuisine et Couleurs

14 juin 2009

" Cheese-tart " à la rhubarbe du jardin de Mamie Stéphanie

Nous voilà rentrés de notre séjour dans le nord La maison de Mamie Stéphanie était bien vide sans elle ....Les fleurs au jardin semblaient lui rendre un tendre hommage tant elles étaient belles Depuis que Papy était parti , Mamie ne faisait plus de potager...

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Tags: ricotta, rhubarbe, fromage blanc, tartes sucrées, panna cotta, cheese-tart

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12 avril 2009

Pâques dans mon jardin : Oeuf en biscuit chocolaté , coeur de ricotta vanillée aux fruits confits

Bonnes fêtes de Pâques à tous ! Je pense surtout à mon petit fils Ethan qui est loin de nous à Lille , il est encore trop petit ( un peu plus de trois mois ) pour aller ramasser les oeufs en chocolat au jardin comme l'a toujours fait son papa .Néanmoins...

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Tags: ricotta, chocolat, fruits confits, Pâques

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30 mars 2008

Menu " Vert mousse " . Acte I : Dip à la mousse de kiwis et herbes fraîches

Vous savez que Dominique de Cuisine Plurielle rassemble nos recettes 100% vert !Il se trouve que j'aime cette couleur , je suis entourée d'arbres , de fougères , de mousses . Cette nature m'inspire et j'ai déclaré à Dominique que j'allais lui envoyer...

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Tags: ricotta, avocat, herbes fraîches, dip, kiwis

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11 décembre 2007

Purée de panais à la ricotta, boudin blanc et fruits des bois

Je m'intéresse à tous les légumes que Lavande nous propose chaque semaine .Mais là, je dois dire que le panais me rendait perplexe, pour ne l'avoir jamais cuisiné .J'ai glané des infos, découvert que cette racine avait une saveur douce, un goût de noisette,...

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Tags: fruits rouges, ricotta, boudins, panais

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2 décembre 2007

Mousseux de châtaignes aux pommes rôties : AVC #14

Ce dessert , est pour le jeu de Marie-laure du site Ôdélices : il s'agit d'associer le marron et la pomme . Les ingrédients pour deux petits moules à gratin :Deux CàS de crème de marron Deux oeufs Deux CàS de ricotta Une petite CàS de farine de châtaigne...

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Tags: fruits rouges, ricotta, châtaigne, crème de marrons

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20 août 2007

Gâteau des bois , au chocolat

Mamina a besoin de chocolat en ce moment , c'est excellent pour les petites fatigues , bobos de l'âme en tous genres ...Celui d'aujourdh'ui lui apportera du tonus , c'est un repas complet à lui tout seul ! Il sera accompagné par une crème anglaise légère...

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Tags: fruits rouges, ricotta, chocolat, châtaigne

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19 juillet 2007

Bakewell tart , d'après Pascale Weeks

Pascale weeks , toute la blogosphère la connait maintenant ! je possède ses deux livres , le premier " Cookies, muffins & Co" et le second " C'est moi qui l'ai fait .net " Je les feuillette souvent , comme hier après midi : il faisait si chaud que bien...

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Tags: fruits rouges, ricotta

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18 juillet 2007

Un tiramisu salé pour Carotte

C'est Lolotte toujours pleine de fantaisie qui a donné le top départ à ce jeu " quand le sucré devient salé ...." Elle avait imaginé de nous faire faire des congolais salés : je lui avais proposé des " billes congolaises " Cette fois Carotte a choisi...

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Tags: tiramisu, ricotta

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23 juin 2007

Pour le Kiki : Religieuse Tutti-frutti

C'est sur le site de Croc en Bouche qu'il vous faudra aller pour cette édition du KiKi , qui suit son bonhomme de chemin , puisque nous en sommes au N° 20 ...... vous vous souvenez que lors du jeu précédent , Béa nous avait enthousiasmé avec son champ...

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Tags: ricotta, agar-agar, mangue, fleurs cristallisées, religieuse

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8 juin 2007

Gâteau " Maddy " ricotta chocolat léger

Maddy est une charmante jeune femme qui vit dans le nord de la France .C'est la fille d'une de mes amies . Elle vient de m'envoyer un mail très émouvant, un rien nostalgique, et m'adresse des encouragements pour ce blog . Adolescente, elle nous régalait...

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Tags: ricotta, chocolat, fraises