Cuisine et Couleurs

25 novembre 2007

Risotto aux topinambours et trompettes de la mort

Le samedi, je suis une fille seule à table ( oui, oui, Sky tu es là , je sais ) Gil va à la chasse, c'est une affaire sérieuse : il part tôt le matin, ne rentre qu'en fin d'après midi, échevelé, la mine réjouie, le verbe déferlant d'histoires d' Hommes...

Posté par irisa à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, topinambour

Partager cet article

24 novembre 2007

Carpaccio de topinambours et St Jacques au miel épicé

La semaine dernière , j'ai raté l'endive ...... Moi , une fille du Nord ! en fait j'avais essayé une recette qui s'est avérée décevante , et puis j'avais le "challenge Mamina " à assurer ! Eh bien on peut dire qu'elle ( Mamina ) a fait école , puisque...

Posté par irisa à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, St jacques, topinambour

Partager cet article

22 novembre 2007

Blogue moi ta recette # 21 : Coquilles St jacques, mangue et gingembre , selon Mamina

Aurély du blog "Culinaryshow " m'a passé le relais aussitôt que Chris du blog " Entre rire et cuisine " a réalisé une de mes recettes . Vous vous souvenez du jeu d' Aurély ? Elle nous attribue un blog , à nous d'y reprendre une recette qui nous plait,...

Posté par irisa à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, St jacques

Partager cet article

20 novembre 2007

Cake à la purée d'abricots secs et potimarron pour Kate

Hier, Sky vous montrait de jolis potimarrons . Un d'entre eux était destiné à cette recette que j'ai imaginée en pensant à Kate du blog "le plat du jour " . L'automne et ses couleurs flamboyantes lui ont inspiré ce jeu " Et si on cuisinait orange ! "...

Posté par irisa à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, végétarien, abricots, potimarron

Partager cet article

19 novembre 2007

Photos de courges pour Anne

J'ai trouvé de petits potimarrons au marché , une recette pour Kate " et si on cuisinait orange " me trotte dans la tête !Je la publierai , demain sans doute . J'ai donc fait cette photo pour le jeu d' Anne : ( et je dois vous dire que plus nulle que...

Posté par irisa à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sky

Partager cet article

18 novembre 2007

Ma pÔste gourmande est arrivée !!

Et bien plus qu'une carte postale , c'est un vrai cadeau de Noël qui est arrivé à la maison !! Lety du blog " tête dans le four " m'a beaucoup gâtée ! Je ne connaissais pas du tout cette jeune-femme , et bien sûr j'ai eu envie d'en savoir un peu plus...

Posté par irisa à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

16 novembre 2007

Soufflé au Maroilles : Jamais " KiKi " ne m'a autant essoufflée !!

Et véritablement, je suis hors d'haleine, après mult essais de soufflés, tous pitoyablement piteux ( pauvre mari qui stoïquement, a avalé de bizarres " choses " raplaties au fond de leurs moules comme de flasques méduses à l'agonie ! Réussir un soufflé...

Posté par irisa à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, terroir, soufflés, maroilles

Partager cet article

11 novembre 2007

Ficelles picardes

Losque j'ai quitté le Nord , une jeune femme bien chère à mon coeur , Isabelle , m'a offert ce livre avec une dédicace m'invitant à ne pas oublier cette région .Bien sûr que non !! L'auteur Pierre Coucke est très célèbre ! il anime des émissions de cuisine...

Posté par irisa à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, crêpes, terroir, livres de cuisine

Partager cet article

9 novembre 2007

Mes premières baguettes sur poolish au pavot ( recette du livre de Murielle )

J'ai une MAP dont je me sers bien, je fais souvent les brioches du petit dèj : c'est mon joujou !Je suis cependant muette d'admiration devant tous ces vrais pains, que d'autres pétrissent allègrement, sans machine . Je pense à Samania , Anne , Fidji ,...

Posté par irisa à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains

Partager cet article

7 novembre 2007

Coeur fondant choco-châtaignes pour Lolotte

Lucile poppins a décidé d'ouvrir une chaîne du coeur pour son amie Lolotte . Lolotte a le blues semble t-il .... Comment ne pas avoir envie de la soutenir ! Elle qui est , ordinairement , une dynamique et bouillonnante jeune femme pleine d'idées .J'ai...

Posté par irisa à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, chocolat, St valentin